柏南支部の最近の記事

マーマレードにピール　ケーキまで♪

甘夏みかん調理講習会　・・・のお知らせ

甘夏みかんの季節が近づいてきました。生活クラブでは「きばる」の甘夏を毎年取り組み、皆さんにお勧めしています。　「きばる」とは「頑張る」といったニュアンスの熊本弁。水俣病の被害を受けて漁業ができなくなった人々が作り始めた甘夏みかん。その生産者グループが「きばる」です。

「公害被害者が農薬を撒いて作った生産物を他人に食べさせる『加害者』になってはいけない」との思いから、低農薬栽培《除草剤・防かび剤・殺菌剤は不使用》、ノーワックスの甘夏を出荷しています。

甘夏を毎年味わいながら、公害に苦しむ人がいる事実を語り継いでいきたいものです。

そのまま食べても美味しいのですが、マーマレードやピールを作るのもこの時期ならではの楽しみ♪

たくさんの方の参加をお待ちしています☆

日　　　時　　：　　２月１４日（火）　　　10：00～１2：00くらいまで

場　　　所　　：　　アミュゼ柏（中央近隣センター）

調理実習室（受付を通らず直接お部屋にお越しください。）

材料費　　　：　　￥３００　できあがったものをお持ち帰りいただけます。

申し込み　　：　　２月１０日（金）まで

電話・メールで受け付けます。

ＴＥＬ：０４－７１３４－３８０１　　　　ＭＡＩＬ：local-communication@live.jp

持ち物　　　：　　エプロン　布巾３枚　マーマレード持ち帰り用びん（ケチャップのびんくら）

メニュー　　：　　マーマレード、ピール、甘夏のしっとりケーキ　etc...

託　　児　　：　　あり　無料　 ２月６日（月）までに申し込みしてください。（以降は受付できません）

※　託児を利用される方は検温を済ませ、１５分前までにいらしてください。

また、お子さんの飲み物と軽いおやつを用意してください。

お預かりできるのは生後４ヶ月からです。

我が家の味を自分の手で

    味噌つくり講習会 ・・・のお知らせ

毎日お味噌汁を飲んでいますか？

味噌の主材料である大豆そのものが、良質なたんぱく質やビタミン・ミネラルなどの宝庫ですが、そこに醗酵という微生物のはたらきが加わることで、消化吸収されやすく分解され、栄養価も高まります。

現在では、がん・高血圧・脳卒中・糖尿病・脂肪肝・ボケなどの予防効果、コレステロール抑制など生活習慣病予防にも効果があることが確認されています。また、放射線防御作用も証明され、その効果は十分に熟成させた味噌ほど高いとも言われています。積極的に食べていきたいですね。

数十年前まで、当たり前のようにそれぞれの家庭で作られてきたお味噌。時間と手間はかかりますが難しい作業はありません。ぜひ一度自分で作ったお味噌を味わってください。

日　　　時　　：　　２月７日（火）　　　１０：００～１２：００くらいまで

場　　　所　　：　　中央公民館　４階　実習室１　（受付を通らず直接お部屋にお越しください。）

材 料 費　 　：　　￥５００　　（およそ１ｋｇのお味噌をお持ち帰りいただけます。）

使用材料　　：　　みそつくり用麹　《桜井麹店（千葉市）》、真塩《㈱青い海》

みそつくり用国産大豆　《中村商店（八街市）》　２０１１年度産新豆　品種未定

申し込み　　：　　２月３日（金）まで　先着１５名（生活クラブ組合員を優先します。）

電話・メールで受け付けます。

電話：０４－７１３４－３８０１　　　Mail: local-communication@live.jp

持 ち 物　　：　　１ｋｇの味噌が入る密閉容器、エプロン、三角巾、布巾３枚

託　　児　　：　　生活クラブ組合員無料、必ず１月３０日（月）までに申し込みしてください。

※　託児を利用される方は検温を済ませ、１５分前までにいらしてください。

また、お子さんの飲み物と軽いおやつを用意してください。

お預かりできるのは生後４ヶ月からです。

託児会場　：　４階　幼児室

マクロビオティックの考え方を取り入れた焼き菓子をみんなで作って味わいながら

生活クラブの疑問・要望・ちょっとした愚痴などおしゃべりしちゃいましょう☆

地域集会 with マクロビおやつ講習会☆

組合員の皆さんの声を聞いて、来年度以降の活動に活かしたいと思っています。

３ヶ所で日にちを変えて行いますので、ご都合のいい日にち場所での会にお申し込みください。

たくさんの方の参加をお待ちしています♪

第１回

日　  時　：　１月１７日（火）

１０：００～１２：００くらい

場　  所　：　光が丘近隣センター

２階　調理室

※託児は締め切りました。

第２回

日　　時　：　１月２４日（火）

１０：００～１２：００くらい

場　　所　：　柏市中央公民館

４階　調理室

託　　児　：　あり　無料　４階幼児室

１週間前までに要申し込み

第３回

日　　時　：　１月２５日（水）

１０：００～１２：００くらい

場　　所　：　高柳近隣センター

２階　調理室

託　　児　：　あり　無料　高柳児童センター

１週間前までに要申し込み

参加費　　：　無料

持ち物　　：　配布済み討議用資料　（お持ちでない方の分はこちらで用意します。）

エプロン　三角巾　布巾３枚

申し込み　：　それぞれ３日前まで

※託児の申し込みは１週間前までにセンター柏必着です。

電話・メールで受け付けます。

電話 ： ０４－７１３４－３８０１　　　Mail : local-communication@live.jp 

対　　象　：　生活クラブ生協の組合員とその家族

内　　容　：　『マクロビオティック焼き菓子』調理実習＋生活クラブの活動をテーマとした茶話会

※　託児を利用される方は検温を済ませ、１５分前までにいらしてくらさい。

※　お子さんの飲み物と軽いおやつを用意してください。

１２月１３日、ライフプラン講座を開催しました。

今回のテーマは「知っておきたいお金の話　　～お金の貯め方・守り方」です。

生活クラブＦＰの会よりファイナンシャルプランナーの羽場真美さんを講師にお迎えして

参加いただいた１６名のみなさんと「お金」について学びました。

いつ、どんな目的で、いくら必要か？というマネープランを立てる。

そして、確実にお金を貯めるには、自動的に積み立てていくことがポイントです。

家計費が残ったから貯めるは無理！

少額でもいいので「給与天引き」か「口座引き落とし」がいいそうです。

「少額でもいい」というところに私はホッとしました。

自動積み立てというと数千円ってどうなのかなぁという気持ちでいたので・・・。

これなら我が家でも実行していけそう。

ファイナンシャルプランナーの羽場さんは

「子ども手当てを積み立てにまわすのもおススメですよ」

と教えてくれました。

それから、「お金を増やす」より「お金を減らさない」ことも大切なんだと。

まずは今の家計の見直しから。。

無駄な出費はしていませんか？　（使用していないカードの年会費など）

重複している保険や、不要な保険にはいってませんか？

住宅ローンを見直しては？

家計を見直してみると我が家のお金の流れも再確認できます。

そうすると、身の丈に合った暮らしがいかに大切か痛感します。

お金を守って、お金を増やしていく。

実践するには日々の努力が必要です。

我が家にも小学生の子ども達がいるのですが、あと何年後にはすごい金額の教育資金が

必要になってきます。　その時のためにも今からコツコツと貯めていかねばと

今回の講座を聴きながら身の引き締まる思いがしました。

ご参加いただいたみなさん、ファイナンシャルプランナーの羽場さん、

ありがとうございました。

（三つ葉のクローバー）

ライフプラン講座

知っておきたいお金の話

お金の貯め方・守り方　・・・のお知らせ

大切なお金をふやしたい。関心は高いけれど、リスクは怖いですよね・・・。

家計状況や考え方で利用する金融商品は違って当たり前です。預貯金だけでは大きな収益が得られないからといって、だれもが投資をしなければいけないわけではありません。

生活クラブＦＰの会所属のファイナンシャルプランナーを講師に迎えて開催するライフプラン講座です。

テーマは保険から年金、教育費からお葬式まで１２種類の中から選べますが、今回は上手にお金と付き合っていくための入門講座にしました。お金を「ふやす」前に「守る」ことの大切さを確認してください。

たくさんの方の参加をお待ちしています☆

日　　　時　　：　　１２月１３日（火）　　　10：00～１2：00くらいまで

場　　　所　　：　　アミュゼ柏（柏市中央近隣センター）２階　会議室Ｃ

受付を通らず直接お部屋にお越しください。

参加費　　　：　　￥１００

申し込み　　：　　１２月９日（金）まで　　託児の申し込みは１２月６日（火）まで

電話・メールで受け付けます。

ＴＥＬ：０４－７１３４－３８０１　　　　ＭＡＩＬ：local-communication@live.jp

持ち物　　　：　　筆記用具

内　　容　　：　　お金について学ぶ講座　　お茶とちょっとしたお菓子付き。

講　　師　　：　　ファイナンシャルプランナー　羽場　真美さん　　「生活クラブＦＰの会」より派遣

託　　児　　：　　無料　 必ず１２月６日（火）までに申し込みしてください。

※　託児を利用される方は検温を済ませ、１５分前までにいらしてください。

また、お子さんの飲み物と軽いおやつを用意してください。

お預かりできるのは生後４ヶ月からです。

託児会場　　：　　３階　幼児室

１１月２１日に「年末年始パーティーメニュー」お料理教室を開催しました。

早いもので今年もあと１ヶ月となりました。　　年末年始といえば、忘年会にクリスマス、

そして、新年会・・・楽しいイベントが目白押しですね♪

そこで、今回のお料理会ではパーティーを更に豪華にするお料理を

参加者２１名のみなさんと一緒に作りました。

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《本日のメニュー》

カラフルミートローフ

ソーダブレッド

シーザーサラダ

レアチーズケーキ

コーヒー

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生活クラブの牛肉は、抗生物質などに頼らず、牛の飼育に適した環境で

健康的に育てられており、飼料の主原料となるトウモロコシ・大豆粕についても

非遺伝子組み換え・ホストハーベストフリー（収穫後、農薬散を行わないこと）の

ものを使っています。

そんな美味しい牛肉でミートローフを作ります。

にんじん、ブロッコリー、コーンなど、お野菜もたくさん使っているので、

見た目にもカラフルで楽しく、お子さんにも喜ばれると思います。

これで苦手野菜も克服できるといいですね。

そして、このミートローフのポイントは、つなぎに「ご飯」を使うところです。

えっ！？・・と思うかもしれませんが、食べて納得！

ご飯は、つなぎの役割を十分に果たしています。

切り口にご飯粒は残っているものの、まったく味の邪魔はしていませんよ。

そして、イーストを使わないパンのソーダブレッドは、

材料の小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩、砂糖、プレーンヨーグルト、牛乳を

混ぜて焼くだけなのでとっても簡単！

レアチーズケーキは、底生地に生活クラブの「はつみつクッキー」を細かく砕いて

バターを混ぜたものを型に敷き詰めます。

そして、レアチーズ生地を型に流し入れ、冷蔵庫で１時間以上冷やし固めます。

出来上がりです☆

改めてテーブルに並べてみると豪華ですね♪

参加者のみなさんにも本日の感想をきいてみました。

「簡単に作れて、そして美味しいなんてすごいです。」

「ミートローフのつなぎにご飯を使うのには驚きました。」

年末年始のパーティーには是非作ってみてくださいね☆

参加いただいた組合員のみなさん、ありがとうございました。

（三つ葉のクローバー）

家族の喜ぶごちそうメニューを作りましょう♪

お料理教室「年末年始パーティーメニュー☆」・・・のお知らせ

 関東ではお肉と言えば豚肉主流。安い鶏肉もけっこう食べるけど牛肉はたまにだけ・・・って家庭は多いのではないでしょうか？

 どんなにおすすめでも、牛肉ばっかり毎日食べてなんて言いません。でも、生活クラブ組合員の皆さんには、外で買うくらいなら絶対生活クラブで牛肉を注文してほしいと思います。

 なぜなら、そんじょそこらでは買えない健康な牛だから！

 自然豊かな環境の中で大切に育てるのはもちろん、肥育段階での抗生物質や発育促進ホルモンを使用しません。また、エサには非遺伝子組み換え・ポストハーベストフリー（収穫後、農薬散布を行わないこと）」のとうもろこしと大豆かすを使うなど、安全性に配慮しています。牛の固体管理の徹底による、トレーサビリティの確立も安心の一つです。

 この美味しい牛肉を今回はミートローフにしちゃいます。

 たくさんの方の参加をお待ちしています♪

  日　　時　　 ：　　１１月２１日（月）　　　１０：００～１３：００くらい

  場　　所　　 ：　　柏市中央公民館　　調理実習室１　　（受付を通らず直接お部屋にどうぞ。）

  昼食費　　　：　　大人￥３００　　子ども￥１００（３才以下無料）

  申し込み　　：　　１１月１７日（木）まで　　電話・メールで受け付けます。

                               電話：０４－７１３４－３８０１　　メール：local-communication@live.jp

  持ち物　　　 ：　　エプロン　　布巾２～３枚

  メニュー　 　：　　ミートローフ、ソーダブレッド、レアチーズケーキ、シーザー風サラダ　　etc...

  託児　　　 　：　　あり　　無料　　託児申し込みは１４日（月）まで （以降は受付できません）

※　託児を利用される方は検温を済ませ、１５分前までにいらしてください。

     また、お子さんの飲み物と軽いおやつを用意してください。

      お預かりできるのは生後４ヶ月からです。

（お詫び）

   チラシには、「託児申し込みは２１日（水）まで」と記載してありましたが、

    正しくは「１４日（月）」です。　申し訳ございませんでした。　　 

１０月２４日、『秋のつどい』を開催しました。

３月１１日の東日本大震災以降、私達を取り巻く環境が、ガラッと変わりました。

テレビからは連日のように、原発事故に関すること、放射能、食品のことなど、

震災に関するニュースが流れています。

それらを耳にするたびにこの先どうなっていくのかと不安な気持ちになります。

『秋のつどい』では１３名の参加者のみなさんと

今、思っていること、不安など、色々とお話しました。

みなさんは今、どう考えているのでしょう・・・

・放射能のことばかりが前に出て、食品添加物や環境ホルモンなどの問題が

置き去りになってしまっている。

放射能のことも心配だけど、そのことの方が心配。

・放射能の色々な情報にストレス…

・しっかり検査がされていて問題のない食材なら大丈夫。

・生活クラブの消費材を信用している。

（生活クラブでは、９月より生活クラブ自前の検査体制で、１週間当たり６００品目、

ほぼ供給する全品目の消費材を検査し、国の暫定規制値を超えるものがないかの

検査ができるようになりました。）

・情報に振り回されず、現実をしっかりと受け止めて生活していく。

・自分の信念を貫く。

などなど、色々な声が上がりました。

それぞれの方のお話を聞いていて思ったのは、

様々な情報にも過剰な反応をせず、すごく自分の考えをしっかり持っていて、

落ち着いた毎日を過ごされているんだと感じました。

どちらかと言えば、情報に翻弄されていた私は、

こんな時だからこそ、冷静にならなくてはと教えられました。

それから、今回はクリスマス用品試食会もしました♪

シュトーレン、彩り野菜のキッシュ、ボルシチ缶

トリュフとマッシュのピッツァ、なすとアンチョビのピッツァ

シュトーレンはドイツの菓子パンで、クリスマスまでの間、少しずつスライスして

食べる習慣があるそうです。

ボルシチ缶は、味も本格的な上、ボリューム感もあるので納得の一品です。

どれもとっても美味しくて、クリスマスのテーブルをより豪華にしてくれること間違いなし！！

どうぞご利用ください☆

参加いただいたみなさん、ありがとうございました。

（三つ葉のクローバー）

◆緊急のお知らせ　講演者変更◆

11月6日（日）環境エネルギー政策研究所所長 飯田哲也氏にご講演をいただく予定でしたが、急遽お越しいただけない事情が発生し、やむなく講師の変更をさせていただくこととなりました。
このため、松原弘直氏（環境エネルギー政策研究所理事・主席研究員）にご講演いただくことになりました。講演題目は、当初の予定通り、「原発と自然エネルギーと私たちの暮らし・エネルギーの自給自足に向けて」です。

すでにお申し込みをいただいている皆様には、深くお詫び申し上げます。

来る11月6日（日）

東葛ブロック　生き活きまつり～Lifresh festa 2011～を開催します。

Lifresh とは「lively＝生き生きと」と「fresh＝活きのよい」をあわせた造語です。

生活クラブ提携12生産者も参加しての秋の大交流会。

テーマは「つながり、つづく。」メイン企画に、　あの、飯田哲也氏をお迎えして

「原発と自然エネルギーと私たちの暮らし」についてお話いただきます。

また、「六ヶ所村ラプソディー」などの映画監督鎌仲ひとみ氏より、

東葛ブロックに向けてビデオレターが届きます。ぶんぶん通信の上映もあります。

上記2企画は有料、要事前予約。

デポー大津ヶ丘では

10月21日、22日と秋のデポーまつりが開催されました。

第一日目に実施した

秋川牧園ミニ交流会・丸鶏解体講習会の報告をします。

１０月２１日、デポー大津ヶ丘に

秋川牧園の甲斐さんが来てくださり、

国産鶏種はりまのお話を伺いました。

はりまとは、国産鶏種とは何か。

３世代以上、つまり曾祖父の代から

日本国内で種が確保されている鶏で、

日本の環境に合って私たちの要望に合った改良が

なされています。ヒナも日本で生まれているので、

万が一海外で鶏インフルエンザなどが流行して

外国鶏種のヒナが輸入されなくても、

生産に影響はありません。

一般的な鶏飼育との違いも写真をみながら説明がありました。

ウインドレス鶏舎は窓がなくほとんど光がなく、

暗いので鶏もあまり動かず太っていくそうですが、

はりまは開放鶏舎で明るく風通しのいい環境で育つこと、

抗生物質は使わず無投薬を基本とし、

えさは遺伝子組み換えをしていないものを

食べていることなどを教えていただきました。

ナゲットやチキンバーなどの加工品も

はりまのムネ肉で作られており、私たちは肉も加工品も

どのようにして作られたかはっきりと知ることができます。

このような鶏肉をもっともっと利用していきたいものです。

生産者の方を囲んでの昼食交流会の後、

午後からは丸鶏の解体の仕方を教えていただく講習会が開催されました。

デポー２階の組合員室で、事前申し込みをした５人が

1人１羽の鶏をさばきます。教えていただきながら

モモ、ムネと切り分けていくと見慣れた形の切り身になっていきます。

ササミってこんなふうについているのね、とよくわかります。

これから年末年始の時期に、人が集まる機会も増えますが、

丸鶏は見栄えもよくグラム単価もお得です。ぜひ利用したいと思いました。

（柏南支部　mika）