東葛ブロック

2010年1月の記事

鎌ヶ谷支部では12月10日と1月25日の2回
地域集会を開催しました。

 

12月10日は、若い子育てママが中心で、
消費材の生ロールケーキや、
お菓子、アイスクリームなどを食べながら、
消費材や生活クラブについてを楽しくお話しました。

1月25日は、お孫さんを連れた組合員さんや、
ベテランの組合員さんも出席され、
恵方巻をイメージして、海苔巻きと手まり寿司、
かぶとお豆腐上げを使った“利休煮”を作りました。

 

 

お料理中は、色々な食の話で盛り上がりました。
海苔巻きに入れる厚焼き玉子は砂糖を入れる入れない?
クリスマスに生活クラブの牛肉使ったローストビーフ
作ったら、子供がひたすら食べてたよ!!
などなど・・・。みんなで作業しながらのお料理は
ほんとに楽しいですよね。

 

それぞれ好きな具材を巻くので、

太さもまちまち。手まり寿司も色とりどり。
美味しそうなお寿司が沢山出来ました。

かぶとお豆腐揚げの利休煮も

じっくり煮込んで、かぶもお豆腐揚げもとろとろにふわふわ。
しっかりと出汁をとって、とろみをつけたお汁は
寒い時期には心も温まります。

 

託児をしてもらっていた子供たちも加わり、

美味しいお料理と楽しいお話で、
お腹も心も満腹になるひと時を過ごせました。

 

(鎌ヶ谷支部  かわっち)

 

今年もきばるの甘夏の季節になりました(*^▽^*)

今日は先輩組合員のKさんにピールと甘夏ピールケーキの作り方を
教えていただきました♪

今回のピール作りのポイントは最後に皮を煮詰めないところ★

砂糖と皮をいれて煮、水分が出てきたら煮汁をこして煮汁だけを煮詰めます。
そして最後に皮を戻しいれからめるだけ(^o^o)
皮を煮詰めないからとってもやわらかく出来ておいしかったです(´?`*)

 

できたピールを使ってケーキもつくりました♪

意外と甘夏を買ったことがないと言う人が多かったので、今年は丸ごと皮まで
食べれるきばるの甘夏を是非食べてみてくださいね( *^-^)
デポーではお得な予約販売もあります。
詳しくはフロアーで声をかけてください(゚・^*)


(新松戸デポー支部  Mammy☆)

昨日の記事で紹介した「ガトーショコラ」。

「こんなに簡単なの?」と驚きの声があがった

そのレシピをみなさんにもお教えします。

生活クラブの提携生産者である月島食品工業の

http://www.s-shinseikai.com/information/seisansha_name/list_ta/post_82.php

クーベルチュールチョコレートとマーガリンを使った

おいしいレシピです。

 

☆ ガトーショコラ ☆ 18センチ 丸型一台分

 

材料:

クーベルチュール100g、マーガリン50g、

全卵 大2個分、 ピートグラニュー糖 100g、

薄力粉 大さじ2、 ココアパウダー 大さじ 1.5

ベーキングパウダー 小さじ  2/3

※クーべチュールはお好みでミルク、ブラックどちらでも。

 

作り方:

クーベルチュールとマーガリンを湯せんにかけて溶かします

全卵と砂糖を混ぜ合わせ、湯せんにかけて

人肌程度に温め加えます

※泡立て器で混ぜながら湯せんにかける

薄力粉、ココア、BPを合わせてふるい

加えます

型紙を敷いた丸型に流しいれて焼きます

180℃で30分前後

 

1月26日火曜日。柏市中央公民館で開催された

 

「柏南支部1月料理教室」に参加しました。

今回のメニューはガトーショコラと甘夏のマーマレード。

ガトーショコラというととても難しそうで

泡立ても大変そう・・・というイメージ。

ところが今回の作り方は

とにかく湯せんにかけて混ぜるだけ!

こんなに簡単なの?という声が参加者の方からも聞こえてきました。

これなら気合いをいれずに手軽に作れそうです。

しかもクーベルチュールの濃厚な味と中のしっとり感に感動。。。

みなさんにも今年のバレンタインにぜひ作ってもらいたいです。

 

甘夏のジャムもとっても簡単。

グループに分かれ、グループごとに

皮のゆでこぼしを1回にしてみたり、2回にしてみたり、

砂糖の量を増やしてみたり・・・

それぞれお好みのジャムが作れました。

 

 

そしてきばるの甘夏の生産者についてのお話も聞いて、

http://www.h5.dion.ne.jp/~kibaru/

こうして影で努力してくれている方のおかげで

安心しておいしく頂けること、感謝の心を

子供たちに伝えていかないと!と思いました。

 

今回は1グループ3、4人の4グループで行いましたが、

グループの中で生活クラブのこと、子育てのことなど

お料理しながら楽しそうな声がたくさん聞こえてきました。

 

次回もまたたくさんの方とともに楽しいお料理教室ができることが楽しみです。

(柏南支部 三姉妹のママ)

 

121()に新松戸デポーで

 

地域集会4回目を開催しました。

生活クラブ加入のきっかけや

大好きな消費材を一人づつ発表したり、

日頃から思っている疑問や

システムの事などを話し合いました。

  

 

昼食には、皆で

きばるのあまなつを使ったお寿司と

あまなつピール入りシフォンケーキと

あまなつピールのチョコレートがけを

いただきました。すごくおいしかったです!

 

(松戸北支部 ちびまるこ)

 

スワンベーカリー柏店は決して広くはありませんが、

イートインコーナーがあります。
そこでは店内でお買い求めいただいたパンを
食べていただくことができます。

 

また、ホッとするひひと時を過ごしていただくために、
珈琲もご用意しております。

スワンでお出ししている珈琲は、

“森のコーヒー”でおなじみの
日東珈琲さんから取り寄せております。

珈琲豆の種類は「モカジャバ」で、
この「モカジャバ」をおいしく淹れるためだけに
作られた専用のマシーンを使っています。

濃いめで、とってもおいしい珈琲で、

パンにもよく合います。

 

1杯150円。
来店された際には、ぜひ、どうぞ。

今年もきばるの甘夏が届きました。

 

毎年楽しみなこの季節。

「きばるの甘夏」は、水俣の生産者グループ「きばる」から

毎年生活クラブに届きます。

水俣病で被害者となった方々の多くは

海に糧を求めて暮らしていた漁民であったため、

「陸に上がり」甘夏の生産に着手しました。

「被害者は加害者にならない」という決意のもと

作り続けられた、低農薬栽培、ノーワックスの甘夏。

生活クラブは30年以上提携し、交流を続けています。

 

今日、支部運営会議で試食したのは

「甘夏としらすのみぞれあえ」。

レシピを紹介しますね。

きゅうりの青さと、甘夏の黄色が

春らしい、さっぱりした一品です。

****

材料

甘夏 100g

素精糖、酢 少々

きゅうり 1本

しらす干し 50g

しらすはざるに広げ熱湯をまわしかけ

冷ましておく

きゅうりは板ずりして水で洗いすりおろし

軽く水をきっておく

ボウルに皮をむいてほぐした甘夏を入れ

素精糖、酢で味をととのえる

ボウルに混ぜ合わせる

***

もちろん皮は、ピールにしました!

 

 

これから各支部でもきばるの甘夏を使った

料理の紹介や、企画での試食などされますので

皆さん、おたのしみに!

1月13日(水) 松葉町デポー組合員室2階に

7人のお母さんとお子様9人が集まりました。

 

 

 

<10時半>

子どもたちを託児ケアさんに預け、

最初に地域集会を行いました。

参加者の食の安全に対する意識の高さに感心!

べんきょうになりました。

 

 

 

<11時>

2組に分かれホットプレートでどら焼きの

皮を焼きました。

生地はホットケーキミックスと水だけです。

『薄く延ばしているのにこんなに膨らむ!!!』と

驚きの声がありました。

ふっくら分厚い皮や薄い皮など様々などら焼きの

皮が出来上がりました。

ドリップのコーヒー、インスタントのコーヒー、ココアを飲みながら

出来上がった皮にトッピングを楽しみました。

生活クラブのインスタントコーヒーは少量でとても香りがよく

美味しかったので皆さんとても驚いていました。

 

 

生クリームの代わりに水気を切ったパスチャライズド牛乳の

ヨーグルトを挟んだらとっても好評でした。

コクのあるクリームチーズのようになります。

トッピングをしながら、生活クラブの牛乳のススメ、

市販のみかん缶の皮の処理と、

生活クラブのみかん缶との違いなどの話、

育児、オススメ消費材、ショッピングの話など

会話が弾み、気がつけば12時を過ぎていました。

 

離れていた子ども達も合流し、『スパゲティサラダ』をいただきました。

ドレッシング三種を好きなものをかけるだけで、とってもおいしい

ランチでした!イタリアンドレッシング最高!!!!

我が家でもやってみます!!

 

 

イベント終了後、子ども達が一生懸命に片付けを

してくれました。

自分からほうきやちり取りを『貸して』といい掃いて

くれる姿に感動しました。

子ども同士だからわかる楽しさもあり、親も子供も

楽しんだ1日でした。

(松葉町デポー支部 恵菜☆)

12月の料理教室で大好評だった

「フライパンで作るローストビーフ」。

このレシピをご紹介しますね。


材料 牛モモブロック 400ー500g
玉ねぎ・にんじん・セロリ・にんにく適宜
赤ワイン100ー200ml
ローリエ1枚 塩 こしょう
マスタードソース(はちみつ・しょうゆ小さじ1
                  バター・粒マスタード大さじ1)
作り方
1 牛肉は野菜とワインに2?3時間漬けておく。
   取り出して汁気を切り、塩・こしょうをすりこむ。

2 フライパンを熱し、強火で肉の表面全体を焼き付ける。

3 いったん肉を取り出し、漬け込んだ野菜を入れて
   肉をのせ、漬け汁を入れる。ふたをして弱めの中火で
   20分蒸し焼きにする(途中で裏返す)。

4 肉を取り出し、アルミホイルで覆って30分おく。

5 肉を焼いたフライパンに水を少し入れて
   火にかける(野菜は取り出す)。鍋肌をこそげて少し煮詰め、
   マスタードソースの材料を入れて混ぜる。

6 肉を薄切りにして盛り付け、ソースをかける。
  
                            Mika

去年は大変お世話になりました。

 

今年もどうぞ、よろしくお願いいたします。

 

 

 

 

今年はお店の情報もできるだけ紹介していきたいと

思っておりますので、どうぞ、よろしくお願いいたします。

 

◎1月のイベント情報です。

 

★毎週水曜日は、ダブル・ポイント・デー。

お買い上げ300円ごとに1ポイント差し上げます。

これが毎週水曜日は倍になります。

10ポイント集めると100円分のお買い物ができます。

 

★14日(木)は、『タロとジロの日』。

1959(昭和34)年のこの日は、南極に置き去りにされた

南極観測隊の2匹のカラフト犬・タロとジロの生存が

確認された日です。“愛と希望と勇気の日”とも言う

 

      らしいですね。

 

この日に、お買い物に来られた方には、

スイートチョコボールをプレゼントします。

 

★16日(土)は、恒例の『スワンの日』です。

言わずと知れた毎月恒例イベントです。

630円以上お買い物された方に、もれなく、

スワンオリジナルの食器等をプレゼントいたします。

 

 

◎1月の新商品情報です。

 

★トラさん 130円

今年の干支「寅」をメロンパンで作りました。

目と鼻はレーズンで、縞模様はチョコレートです。

とても可愛いパンですよっ!

 

★いちごのボーラ 180円

カスタードクリームと生クリーム、苺を、

サックリと焼き上げたデニッシュ生地にはさみました。

めちゃめちゃ美味しいです!

 

★ジャージーミルククリームパン  170円

濃厚で香り豊かなジャージーミルクを使ったクリームが

たっぷり入っています。

 

 

 

皆様のご来店をお待ちしております。

 

なお、駐車場がありませんので、おクルマで来られる方は、

誠に申し訳ございませんが、近隣の有料駐車場に止めて、

お越し下さい。

 

また、遠隔地で、お店には行かれないという皆様は、

ぜひ、生活クラブの配達便で届くセットパンや

千葉らいぶりぃで注文できる2斤サイズのスワン食パンや牛乳食パン、

菓子パン類をご利用下さい。

 

今年もスワンベーカリー柏店はがんばりますので、

どうか、皆様、よろしくお願いいたします。


パンプキンたまごパン

 

材料:たまごパン、冷凍かぼちゃ3切れ、
パスチャライズド牛乳(小さじ1くらい)
バター5g、素精糖(小さじ1)

冷凍かぼちゃをレンジでチン(1分半くらい)
熱いうちにかぼちゃの皮を取りバターを加えマッシュ
牛乳と素精糖を混ぜる(固さは牛乳で調節してね)
たまごパンを牛乳にさっとくぐらせる
手のひらにラップ、その上にのせ、かぼちゃを
のせ、ラップで包み形を整える
冷蔵庫で冷やす

コツは…やっぱりたまごパンをを使うこと!
ゴマやレーズン、かぼちゃの種でうさぎさんにしてもかわいい

 

たまごパンチョコケーキ

 

材料:たまごパン、生クリーム、
チョコスプレッド、パスチャライズド牛乳
ココアパウダー、

ボウルに生クリーム200ccとチョコスプレッドを合わせ

程よい固さまで泡立てる
バットにパスチャライズド牛乳をあけたまごパンをさっと浸す
たまごパンを器に敷き詰める
クリームを上に盛る
繰り返し、2、3層にする
冷蔵庫で2、3時間冷やす(冷凍庫なら1時間くらい)

コツはよく冷やして食べる、
生活クラブの「たまごパン」を使うこと!それだけ(*^_^*)

牛乳のかわりにコーヒーに浸し、コーヒークリームと合わせると
ティラミス風。
生クリームとヨーグルト(無糖、乳清はのぞく)を混ぜると
チーズケーキ風。
ナッツやレーズン、ブランデーなどでアレンジしてね。

千葉ニュータウン支部では

 

11 月17 日に白井駅前センターにて二葉製菓( 株) の

二葉晃司社長を招いてお話を伺いました。

Sマークの認定を受けた「フルーツキャンディ」が

今のかたちになるまでには様々なご苦労と紆余曲折があったことをお聞きし、

生活クラブの素性の分からないものは消費材にしないという基準の高さと、

それを作ろうとしてくれる諦めない生産者魂のすごさを感じました。

このフルーツキャンディは市販品とはあきらかに

1,砂糖が違う!2,水飴が違う!3,果汁が違う!4,香料が違う!

 と全てが違うことをお話から知りました。その他のキャンディも

生活クラブの生産者間の繋がりがあってこそ。

例えば「さくさくいちご飴・あまおう」は国産の高級あまおうの粉末を使用、

「さくさくコーヒーキャンディ」は日東珈琲の森のコーヒーを使用、

「わたらい茶飴」は新生わたらい茶の粉末を使用と、

どれもこだわりぬいた消費材が飴になっています。

そんなお話を伺いながら二葉さんが持ってきて下さったキャンディを口にした時、

一粒の飴に愛おしささえ感じました。優しい味で美味しかったです。

 

そしてもう一つのお話、焼き菓子の「たまごパン」と「はちみつクッキー」についても伺いました。

こちらも生活クラブの消費材を使用した安心して食べられるおやつです。

「たまごぱん」はそのまま食べてももちろん美味しいのですが、

アレンジレシピを教えていただきました。

明日からブログにレシピをアップしますので

とっても簡単、お正月のおせちの合間にいかがですか。

おうちに買い置きがあったら作ってみてください。

 

二葉さんのお話の最後は

「とてもいいものを使用して作られていますが

おやつの後のお子さんの歯磨きはきちんとして下さい( 笑)」と締めくくられました。

笑いあり、試食ありの楽しく美味しい交流会でした。

私が今着ているカーディガンは、
インドで生産されたオーガニックコットンを
機械で紡ぎ、安全性の高い染料で染めて織り、
現地で裁断・縫製されたもので、
その生産に携わる人の安全・健康・適正な対価が
現地NGOや組合によって保障されています。
10年前に友人から教わった
大好きなフェアトレードブランドのものです。
「Fair Trade」は直訳で「公正な取引」。
貧困のない公正な社会を目指す
貿易のパートナーシップです。
ファッションの世界では、
いろいろなモノが日々大量生産・消費されています。
消費者の多くがデザインと値段・品質に関心を示す一方、
「どこで誰がどの様に作ったのか」を考える人は少数派です。
もちろん全てではありませんが、
日本で出回っているモノの中にも
劣悪な労働環境で生み出された物が存在します。
低賃金・長時間労働・児童労働・綿生産での農薬中毒…
世界中でいろいろな問題点が指摘されているのです。
なぜこんなに安いのだろうと
不思議に思った経験はありませんか?
モノには必ずそれを作った人たちがいます。
1つ何かを買う時、ちょっとだけ立ち止まり、
それがどこから来たものかを考えてみることが
フェアトレードの第一歩です。
フェアトレード品を扱うお店は徐々に増え、
年々オシャレになっているようにも感じます。
まずは松葉町デポー2F「アーシアンショップ柏」に行ってみてください★
   (柏南支部 cosmos mama)

 

みなさま、あけましておめでとうございます。

 

東葛ブロックでは恒例、1月企画

「暮らしの見直し連続講座」を今年も開催します。

 

先の見えないこんな時代だからこそ、

今、お金について話してみましょう!

興味のある講座にご参加くださいね(*^_^*)

 

「葬儀の基礎知識」

誰もが迎える最期のとき。何を準備しておけばいいの?

(終了後個人相談あり。1人30分程度、無料要予約)

★1月12日(火) ライフケア鎌ヶ谷会堂(10:00?)

★1月21日(水) 我孫子市けやきプラザ(9:30?)

「医療保険の基礎知識」

CMやうたい文句に惑わされないで!

まず公的制度のしくみを知りましょう。

★1月14日(木) 松戸センター(10:00?)

「ねんきん定期便の読み方」

あなたにも届いていますか?水色の「ねんきん定期便」…

★1月19日(火) 柏市光ヶ丘近隣センター(10:00?)

白井市白井駅前センター(10:00?)

「ライフプランと教育費」

 教育費にはいったいどのくらいかかる(かける)のでしょうか…

★1月14日(木) 柏ビレジ近隣センター (10:00?)

 

お申し込みは生活クラブセンターまで。

柏センター・ 0471-34-3801

松戸センター・ 047-385-4646

 

開催場所のご案内

ライフケア鎌ヶ谷会堂・東武野田線鎌ヶ谷駅より徒歩6分

光が丘近隣センター・JR南柏駅よりバス「麗澤大学前」下車

白井駅前センター・北総線白井駅南口すぐ 

けやきプラザ・JR我孫子駅南口徒歩3分

柏ビレジ近隣センター ・JR柏、北柏、TX柏の葉キャンパスより東急柏ビレジ行き