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　２月２１日、「甘夏みかん調理講習会」を開催しました。

きばるの甘夏みかんのお料理会は柏南支部では毎年恒例で、

心待ちにしてくれてる組合員さんもいます。

今年も２１名の方にご参加いただきました。

　 きばるの甘夏みかんは、低農薬栽培で防腐剤や

きれいにみせるためのワックスがけもしていないので

安心して皮まで食べられる甘夏みかんです。

　「きばる」は「がんばる」という熊本の方言。

「安心して食べてもらえる美味しい甘夏をがんばって育て続けよう」という

思いが込められています。

　そんなきばるの甘夏みかんを使って作るお料理は・・・

　　　　　　　～　本日のメニュー　～

　　　　　　　甘夏みかんのシフォンケーキ　

　　　　　　　甘夏マーマレード

　　　　　　　甘夏ピール

　　　　　　　甘夏みかんの簡単サラダ

　　　　　　　いわしオリーブオイル漬け缶とブロッコリーのパスタ

　甘夏みかんのシフォンケーキ。。。。。ポイントは「ノンオイル！」

　実は、消費委員長のTさんが試作品を作ったときに、

うっかりオイルを入れ忘れてしまったのです。

でも、出来上がりを食べてみるとちゃんとふっくらふわふわ☆

ノンオイルならヘルシーだし、体にもやさしい♪・・・ということで

今回のレシピになりました。

　マーマレードとピールはこの甘夏みかん調理講習会の定番メニューです☆

１人でこれらを作るのは大変だけど、みんなで実を袋から出したり、

外皮を刻んだりの作業は楽しいし、早く終わるのがいいですよね～♪

　マーマレードとピールを煮始めると甘夏みかんの

甘い香りが部屋中に漂って、そして、シフォンケーキの焼ける甘い香りも重なって・・・

出来上がるのがすごく待ち遠しく思いました。

いわしオリーブオイル漬け缶を使ったパスタは

にんにく、赤唐辛子も加えてペペロンチーノに☆

　　　　出来上がりました～♪

　この時期にいただくきばるの甘夏みかんの手作りマーマレードは

我が家の子供たちも楽しみにしています。

　皮まで丸ごと美味しいきばるの甘夏みかんマーマレードを

作ってみませんか？　

　　　　　　　　　　　　　　（三つ葉のクローバー）

マーマレードにピール　シフォンまで♪

　　　甘夏みかん調理講習会　

　　　　　　　　　　　　　　　　・・・のお知らせ

　甘夏みかんの季節が近づいてきました。生活クラブでは「きばる」の甘夏を毎年取り組み、皆さんにお勧めしています。　「きばる」とは「頑張る」といったニュアンスの熊本弁。水俣病の被害を受けて漁業ができなくなった人々が作り始めた甘夏みかん。その生産者グループが「きばる」です。

　「公害被害者が農薬を撒いて作った生産物を他人に食べさせる『加害者』になってはいけない」との思いから、低農薬栽培《除草剤・防かび剤・殺菌剤は不使用》、ノーワックスの甘夏みかんを出荷しています。

　甘夏みかんを毎年味わいながら、公害に苦しむ人がいる事実を語り継いでいきたいものです。

　そのまま食べても美味しいのですが、マーマレードやピールを作るのもこの時期ならではの楽しみ♪

　たくさんの方の参加をお待ちしています☆

日　　　時　　：　　２月２１日（木）　　　10：00～１3：00くらいまで

場　　　所　　：　　アミュゼ柏（中央近隣センター）　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　３F　調理実習室　（受付を通らず直接お部屋にお越しください。）

参加費　　　：　　￥３００　マーマレードとピール持ち帰り☆　　簡単な昼食付♪

申し込み　　：　　２０名定員　定員を超えましたので申込みは締切ました。

電話・メールで受け付けます。

ＴＥＬ：０４－７１３４－３８０１　　　　ＭＡＩＬ：local-communication@live.jp

　　　定員に満たない場合、開催前日まで受け付けます。

　　　受付後に確認のお電話などはいたしません。

キャンセルする場合はできるだけ早くセンターにご連絡をおねがいいたします。

メニュー　　：　　甘夏シフォンケーキ　マーマレード　ピール　　（昼食はパスタの予定）

持ち物　　　：　　エプロン　布巾３枚　マーマレード持ち帰り用ふた付き容器 

託　　児　　：　　無料　申込は １４日（木）午前中まで。　（以降は受付できません。)　　　　　　　　　　　　　　　　

※　託児を利用される方は検温を済ませ、１５分前までにいらしてください。

また、お子さんの飲み物と軽いおやつを用意してください。

お預かりできるのは生後４ヶ月からです。 

　１月３０日、「革でつくろうがま口チクチク教室」が開催されました。

手芸が好きな２０名の方が参加してくれました。

　まずは、自分の好みの大きさと好きな革の色を選ぶところからスタートです。

出来上がりを想像しながら色を選ぶのも楽しいですね～☆

　ゆっくりと慎重にミシンを掛けて形を作っていきます。

　そして、いざ、チクチク！

　この頃になると、あちらこちらから楽しい笑い声やしゃべりが聞こえてきました。

おしゃべりしながらチクチクするのは気分もリフレッシュできて楽しいですね☆

　出来上がりました～♪　　

　こんなかわいいがま口が手作り出来るなんてうれしい～☆

　がま口が出来上がったところでお楽しみのランチタイム♪

　　　　　　　　　　～本日のメニュー～

　　　　　　　　　　　　パフェ寿司

　　　　　　　　　　たまごパンケーキ

　生活クラブのたまごパンは国産小麦粉に国産のビートグラニュー糖、

生活クラブの卵とはちみつを使用した人気の一品。お値段もリーズナブル☆

 そんなたまごパンで作るたまごパンケーキは、

たまごパンを牛乳にくぐらせて器に敷き詰める→ゆるめにホイップした生クリームを重ねる。

を、２度ほど繰り返して最後に純ココアを茶こしで振って冷蔵庫で寝かせるだけ！

今回は２時間くらいでしたが、一晩寝かせるとたまごパンがしっとりして

おいし～いケーキになります♪

　今回始めて革のがま口を作ったのですが、

作っている時間もその作業に没頭できて気分もリフレッシュでき、

そして、出来上がったがま口に愛着を感じ、

とても楽しい時間を過ごすことができました。

　ご参加いただいたみなさん、講師の神移さん、ありがとうごさいました。

　　　　　　　　　　　～三つ葉のクローバー～

初めてお方でも本格的な皮小物ができます♪

革で作るがま口チクチク教室☆

好きな色と大きさの材料を選んで、革のがま口を作ります。出来上がりは可愛くて、とても使いやすい♪

午前中に全員１つ制作し、ご希望の方は食後に２つ目３つ目を作成することもできます。

参加費はがま口の材料費のみ。昼食もお楽しみいただけます。

たくさんの方の参加をお待ちしています☆

日　　　時　　：　　１月３１日（木）　　　１０：００～１３：００　（ご希望の方は～１５：００）

場　　　所　　：　　アミュゼ柏（中央近隣センター）　３F 調理実習室

（受付を通らず直接お部屋にお越しください。）

参 加 費　 　：　　￥５００（小さいがま口作成の場合）　～　￥１０００（大きいがま口作成の場合）

申し込み　　：　　2０名定員　 電話・メールで受け付けます。　

　　　　　　　　　　　　電話：０４－７１３４－３８０１　　　Mail: local-communication@live.jp

　　　　　　　　　　　定員がありますので、お申し込みはお早めに☆

　受付後に確認のお電話などはいたしません。

　キャンセルする場合はできるだけ早くセンターにご連絡をお願いいたします。 　

昼　　食　　：　　　パフェ寿司　　たまごパンケーキ

持ち物　　　：　　　はさみ　布巾３枚 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　

託　　児　　：　　無料　　

　　　　　　　　　1月２３日までに申し込みしてください。（以降は受付できません）

※　託児を利用される方は検温を済ませ、１５分前までにいらしてください。

また、お子さんの飲み物と軽いおやつを用意してください。

お預かりできるのは生後４ヶ月からです。  

食べてみたかったおやつを楽しみながらおしゃべりしよう☆

茶話会　～生活クラブとこれからの活動

生活クラブでは食べ物のこと・環境のこと・福祉のことなど、様々な活動がされています。

今後どのような活動をしていくべきか、生活クラブ仲間と意見交換してみませんか？

今回のお菓子は参加者の皆さんのリクエストにできる限りお応えして選びたいと思っています♪

食べてみたかったけど、注文したことのないお菓子などの希望を添えてお申し込みください。

現在取り扱っていないものや売り切れているものなど、用意できない場合もありますがご了承ください。

たくさの方の参加をお待ちしています☆

日　　　時　　：　　１月２９日（火）　　　１０：００～１２：００

場　　　所　　：　　アミュゼ柏（中央近隣センター）　３F 調理実習室

（受付を通らず直接お部屋にお越しください。）

参 加 費　 　：　　無料　　お茶とお菓子をお出しします。

申し込み　　：　　前日まで　 電話・メールで受け付けます。　

　　　　　　　　　　　　電話：０４－７１３４－３８０１　　　Mail: local-communication@live.jp

　受付後に確認のお電話などはいたしません。

　キャンセルする場合はできるだけ早くセンターにご連絡をお願いいたします。 

持ち物　　　：　　　筆記用具

託児　　　　：　　　無料　　託児申し込みは1月21日（月）まで

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（以降は受付できません。）

　　　　　　　　　※　託児を利用される方は検温を済ませ、１５分前までにいらしてください。

また、お子さんの飲み物と軽いおやつを用意してください。

お預かりできるのは生後４ヶ月からです。  

12月11日、ライフプラン講座「家計の見直し」を開催しました。

講師は、「生活クラブFPの会」の鈴木志のぶさんです。

参加者は家計を守る主婦13名のみなさんです。

「ライフプラン」・・・自分の頭の中や、家族との話の中で

漠然と考えたことはあったけれど、

この講座でライフプランをきちんと立てることの重要性を学びました。

例えば、教育資金は今から何年後にどれくらいかかるかを

知るのと知らないとではお金の貯め方も変わってきます。

「家計を見直す」ことによって計画的にお金を貯める、

お金を使うことが大切だと思いました。

家計を見直す方法として有効なのが「書く」という作業。

家計簿もそうですが、講座のテキストと一緒にいただいた

《我が家のバランスシート》や《ライフイベント表》など

書くことによって将来がイメージできるし、

この先どれくらいお金がかかるかという覚悟もできます。

「書く」作業を先延ばしにせず、

しっかりと現実に向き合わなければ・・・

講師の鈴木さんがおっしゃってました。

「時間を味方につけてコツコツと貯金しましょう」と。

がんばって実践していきます。

講師の鈴木さん、ご参加いただいたみなさん、ありがとうございました。

　　　　　　　　　　　　　　（三つ葉のクローバー）

　　　　　　　家計の見直し！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　～今年こそ家計の仕分け～

恒例のライフプラン講座を開催します。　今回のテーマは「家計の見直し」です。

ここ数年厳しい経済状況が続いています。

しかし厳しい状況の中でも日常の積み重ねを行うことで将来の家計は大きな差がつきます。

目先の節約ではなく家計全体を把握し、将来的にも安心な家計を目指しましょう。

ただ一応つけている家計簿・・・　　家計簿すらつけていない・・・　　そんな方でも大丈夫です。

これを機に目をそらさないでしっかり家計と向き合ってみましょう。

生活クラブの組合員ではない方も、ぜひお誘いください。

たくさんの方の参加をお待ちしています。

日　　　時　　：　　１２月１１日（火）　　　講座１０：００～１２：００

場　　　所　　：　　アミュゼ柏（中央近隣センター）　３F 調理実習室

（受付を通らず直接お部屋にお越しください。）

参 加 費　 　：　　￥１００　(お茶菓子つき）

申し込み　　：　　2０名定員　 電話・メールで受け付けます。　

　　　　　　　　　　　　電話：０４－７１３４－３８０１　　　Mail: local-communication@live.jp

　　　　　　　　　　定員に満たない場合、開催前日まで受け付けます。

　受付後に確認のお電話などはいたしません。

　キャンセルする場合はできるだけ早くセンターにご連絡をお願いいたします。

講　　  師　 ：　   　ファイナンシャルプランナー　鈴木　志のぶ　さん　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「生活クラブFPの会」より派遣

持ち物　　　：　　　筆記用具

託　　 児　　：　　　相談に応じます。

11月27日、牛肉講習会を開催しました。

今回はみんなが大好きな「牛肉」です♪　

パーティーメニューから普段メニューまで

参加者18名のみなさんと楽しくお料理しました☆

牛肉。。。食べるならやっぱり「国産牛」を食べたいと思う人も多いのでは・・・

今の日本では、輸入した牛も3ヶ月間日本で飼育すれば「国産牛」として

販売できてしまいます。　なので、「国産牛」と思って買った物も

実は外国産の牛肉だった・・・ということもあるかもしれません。

でも、生活クラブの牛肉はちがいます。

飼育から加工まで国内で一貫されているので間違いなく「国産牛」です。

餌のトウモロコシや大豆粕も遺伝子組み換えをしていないものですし、

抗生物質なども入っていません。

飼育も、牛がストレスなく過ごせる環境でゆったり育った健康な牛なので

安心なのはもちろん、美味しいです！

手がかかっている分、お値段が高いのも納得ですね。

そんな生活クラブ自慢の牛肉を色んな調理法で作ってみました☆

　　　　　～本日のメニュー～

　　　ローストビーフ

　　　本格ビーフシチュー

　　　牛肉とごぼうのしぐれ煮

　　　えのきだけのゆずこしょう風味

　　　蒸し野菜のアイオリソース添え

　　　みかんジュース寒天

　　　プラスαのお楽しみ～♪

　　　　ステーキの美味しい焼き方

ローストビーフは、ブロック肉（ランプ）を室温に戻してから

粗挽き塩胡椒をたっぷりすりこんで焼きます。

焼きあがったらアルミホイルでゆるく包んで休ませます。

こうすることによって、切ったときに大量の肉汁が出てしまうことを防ぎます。

ビーフシチューは、ルーやデミグラスソースを使わず、

国産ホールトマトカット缶、ケチャップ、洋風だし、中濃ソースなどを使って作ります。

牛肉とごぼうのしぐれ煮

えのきだけのゆずこしょう風味は、ゆずこしょうが味のアクセントになっている

ごはんにもぴったりの一品です。

　　～プラスαのお楽しみ～

先日、松戸センターで行われた牛肉講習会で

牛肉生産者の方がステーキの美味しい焼き方を教えてくださったので、

今回の牛肉講習会で紹介させていただきました☆

みなさんが驚いていたのが塩胡椒を振るタイミング。

多分、焼く前に塩胡椒を振って・・・って方も多いのでは？

まず、焼く前に塩胡椒はせず、表になる面を中火で1分焼く。

そして、裏返してここで粗挽き塩胡椒を振ります。

この状態でしばらく焼いて赤い汁がにじみ出たら

キッチンペーパーでふき取る。（これがポイント！）

ここでお肉をひっくり返してしまうと身が固くなるのです。

焼きあがったお肉を少しずつみなさんで試食しました。

片面しか塩胡椒していないのにお肉の旨みを引き立たせるいいお味で、

そして、やわらかくて本当に美味しいです♪

改めて、焼き方って大事だなぁと実感しました。

お料理も出来上がりました～♪

牛肉三昧のとっても幸せなランチでした。

どのお料理も美味しくいただきました☆

年末年始は楽しいイベントがもりだくさん。

家族へのご褒美として牛肉を使ったお料理で

テーブルを華やかにしましょう～♪

素敵な笑顔でパーティーも盛り上がりますよ☆

今回もご参加いただいたみなさん、ありがとうございました。

　　　　　　　　　　　（三つ葉のクローバー)

　11月23日(金）勤労感謝の日に、柏市内の幼稚園で行われた秋祭りで、

生活クラブのお菓子の詰め合わせを販売･宣伝しました。

　販売したのはこの3種類です♪

　　　　「無添加駄菓子セット」　　　　　　　　「高級チョコレートセット」 

　　　　「バラエティーセット｣ 

　それぞれ5～6種類の生活クラブ自慢のお菓子と、

そのオススメポイントをまとめたカード、生活クラブのチラシが入っています。

　園児が買いやすい値段に設定をしたので、すぐに完売しました☆

　中のカードやチラシを読んで、小さなお子さんのいるご家族がナチュラルな食べ物のこと、

生活クラブのことに少しでも興味を持ってもらえたらうれしいです。

たまの贅沢にはやっぱり牛肉♪

牛肉調理講習会

いろいろな牛肉の使い方を知ろう♪・・・のお知らせ

生活クラブで牛肉を利用したことはありますか？　　生活クラブの牛肉は臭みがなくって美味しい♪

遺伝子組み換えではない餌をオリジナルブレンドし、牛の健康を第一に考えてゆったり育てています☆

今回は、様々な部位をどのように調理すればより美味しくいただけるか、その活用法をご紹介します。

生産者直伝の固くならない上手な焼き方もお伝えしようと思いますのでお楽しみに☆

生活クラブの組合員ではない方も、ぜひお誘いください。たくさんの方の参加をお待ちしています。

日　　　時　　：　　１１月２７日（火）　　　１０：００～１３：００くらい

場　　　所　　：　　アミュゼ柏（中央近隣センター）　３F 調理実習室

（受付を通らず直接お部屋にお越しください。）

参 加 費　 　：　　￥５００　

申し込み　　：　　2０名定員　 電話・メールで受け付けます。　

　　　　　　　　　　　　電話：０４－７１３４－３８０１　　　Mail: local-communication@live.jp

　　　　　　　　　　定員に満たない場合、開催前日まで受け付けます。

　受付後に確認のお電話などはいたしません。

　キャンセルする場合はできるだけ早くセンターにご連絡をお願いいたします。 

メニュー　　：　　　ローストビーフ　　ビーフシチュー　　しぐれ煮　　ステーキ　　etc...

　　　　　　　　　　　量は少しずつですが豪華メニュー

持ち物　　　：　　　エプロン　布巾ひとりにつき３枚

託児　　　　：　　　託児の受け付けは終了しました。