7月１０日に米澤製油株式会社の安田大三さんをお招きして、
交流会を開催しました。
安田さんがお話してくださったポリシーは３つ。
１．遺伝子組み換え原料は使わない。
２．化学合成薬品を使わない。
３．国産なたねの栽培を振興する。
圧搾一番しぼりを化学薬品を使わずに精製したなたね油はとても希少！
安心して使える数少ない油です！！
無添加の油づくりに始まり、組み換えなたねの排除、
そしてなたねの国内自給力回復への取り組み。
米澤製油さんの挑戦は、まだまだ続いています。
生活クラブの「なたね油」を消費して、このチャレンジを応援しましょう！
お話の後は、ランチタイム。
「豚しゃぶ豆腐サラダ」
なたね油を使った、玉ねぎいっぱいのごまドレッシングをかけて頂きました
「トマトの和風マリネ」
こちらもなたね油を使った、大葉の香りが爽やかなしそドレッシングで和えて頂きました
「豚のゆで汁スープ」
うまみたっぷりのゆで汁を活かした一品です
「はんぺんのいそべ揚げ」
余計な添加物を使っていないグチ入りはんぺんを使います
「雑穀ごはん」
黒米と白六穀をブレンド、大目の水加減で炊くのがポイントです
「メイプルマフィン」
バターの代わりになたね油を使います
サクッとした軽い食感で何個でも食べられそうな（！）マフィンです
油の精製方法なんて考えたこともなく今まで生活してきた私ですが
安田さんのお話を聞いて「これからは生活クラブの油しか買わない」
と心に決めました！
安田さん、貴重なお話をありがとうございました。
参加してくださった皆さま、お疲れ様でした。
また次のイベントでお会いしましょう！
（柏南支部 なんくるないさ～）
