5月22日、行楽弁当お料理教室を開催しました。
「ワーカーズあい・惣菜」の西村憲子さんを講師にお迎えして
生活クラブの食材の味を最大限に活かした、
簡単にできて美味しい行楽弁当を教えていただきました。
参加者21名のみなさんと楽しくお料理しました。
本日のメニュー♪
太巻き
豚薄切り肉のミラノ風カツ
じゃがいもの甘辛だんご
にんじんとポテトチップスのサラダ
小松菜とえのきだけ茶漬けの和え物
(太巻き）
具を押さえながら巻きます。
切り方のポイントは包丁の根の方で力を入れずスーッと切る。
（豚薄切り肉のミラノ風カツ）
卵、水、小麦粉を混ぜたものに豚肉を入れる→パン粉をつける→揚げる （簡単！！）
（じゃがいもの甘辛だんご）
だんごは、粉ふき芋に片栗粉と塩･こしょうをくわえてよくこねたもの。
中濃ソース、丸大豆しょうゆ、素精糖を混ぜたたれをからめます。
（にんじんとポテトチップスのサラダ）
袋ごと砕いたポテトチップスをにんじんと混ぜる。味付けはマヨネーズと塩・こしょう少々だけ。
（小松菜とえのきだけ茶漬けの和え物）
小松菜を色よく茹で、水気を硬く絞り、
丸大豆しょうゆを全体に少しかけてもう一度しぼる。このしょうゆ洗いがポイント！美味しさアップ！
あとはえのきだけ茶漬けと和えるだけ。
出来上がり～☆
試食タイム☆
本日のデザートは夏ギフトでも大人気のラ・フランスゼリーです。
果肉たっぷりでみずみずしくてとっても美味しいですよ～。オススメです。
作る前は、盛りだくさんのメニューで大変かな～と
不安な気持ちも少しはありましたが、作り始めたら簡単に
どんどん出来上がっていったので感動しました。
簡単だけど、見た目に豪華！！ そして、美味しい！！
とても素敵な行楽弁当が出来上がりました。
休日にお弁当を持って家族でお出かけしましょう～♪
少し早いですが、運動会のお弁当にもいいですね～☆
（三つ葉のクローバー）
