我が家の味を自分の手で
味噌つくり講習会 ・・・のお知らせ
毎日お味噌汁を飲んでいますか？
味噌の主材料である大豆そのものが、良質なたんぱく質やビタミン・ミネラルなどの宝庫ですが、そこに醗酵という微生物のはたらきが加わることで、消化吸収されやすく分解され、栄養価も高まります。
現在では、がん・高血圧・脳卒中・糖尿病・脂肪肝・ボケなどの予防効果、コレステロール抑制など生活習慣病予防にも効果があることが確認されています。また、放射線防御作用も証明され、その効果は十分に熟成させた味噌ほど高いとも言われています。積極的に食べていきたいですね。
数十年前まで、当たり前のようにそれぞれの家庭で作られてきたお味噌。時間と手間はかかりますが難しい作業はありません。ぜひ一度自分で作ったお味噌を味わってください。
日 時 ： ２月７日（火） １０：００～１２：００くらいまで
場 所 ： 中央公民館 ４階 実習室１ （受付を通らず直接お部屋にお越しください。）
材 料 費 ： ￥５００ （およそ１ｋｇのお味噌をお持ち帰りいただけます。）
使用材料 ： みそつくり用麹 《桜井麹店（千葉市）》、真塩《㈱青い海》
みそつくり用国産大豆 《中村商店（八街市）》 ２０１１年度産新豆 品種未定
申し込み ： ２月３日（金）まで 先着１５名（生活クラブ組合員を優先します。）
電話・メールで受け付けます。
電話：０４－７１３４－３８０１ Mail: local-communication@live.jp
持 ち 物 ： １ｋｇの味噌が入る密閉容器、エプロン、三角巾、布巾３枚
託 児 ： 生活クラブ組合員無料、必ず１月３０日（月）までに申し込みしてください。
※ 託児を利用される方は検温を済ませ、１５分前までにいらしてください。
また、お子さんの飲み物と軽いおやつを用意してください。
お預かりできるのは生後４ヶ月からです。
託児会場 ： ４階 幼児室
