１１月２１日に「年末年始パーティーメニュー」お料理教室を開催しました。
早いもので今年もあと１ヶ月となりました。 年末年始といえば、忘年会にクリスマス、
そして、新年会・・・楽しいイベントが目白押しですね♪
そこで、今回のお料理会ではパーティーを更に豪華にするお料理を
参加者２１名のみなさんと一緒に作りました。
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《本日のメニュー》
カラフルミートローフ
ソーダブレッド
シーザーサラダ
レアチーズケーキ
コーヒー
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生活クラブの牛肉は、抗生物質などに頼らず、牛の飼育に適した環境で
健康的に育てられており、飼料の主原料となるトウモロコシ・大豆粕についても
非遺伝子組み換え・ホストハーベストフリー（収穫後、農薬散を行わないこと）の
ものを使っています。
そんな美味しい牛肉でミートローフを作ります。
にんじん、ブロッコリー、コーンなど、お野菜もたくさん使っているので、
見た目にもカラフルで楽しく、お子さんにも喜ばれると思います。
これで苦手野菜も克服できるといいですね。
そして、このミートローフのポイントは、つなぎに「ご飯」を使うところです。
えっ！？・・と思うかもしれませんが、食べて納得！
ご飯は、つなぎの役割を十分に果たしています。
切り口にご飯粒は残っているものの、まったく味の邪魔はしていませんよ。
そして、イーストを使わないパンのソーダブレッドは、
材料の小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩、砂糖、プレーンヨーグルト、牛乳を
混ぜて焼くだけなのでとっても簡単！
レアチーズケーキは、底生地に生活クラブの「はつみつクッキー」を細かく砕いて
バターを混ぜたものを型に敷き詰めます。
そして、レアチーズ生地を型に流し入れ、冷蔵庫で１時間以上冷やし固めます。
出来上がりです☆
改めてテーブルに並べてみると豪華ですね♪
参加者のみなさんにも本日の感想をきいてみました。
「簡単に作れて、そして美味しいなんてすごいです。」
「ミートローフのつなぎにご飯を使うのには驚きました。」
年末年始のパーティーには是非作ってみてくださいね☆
参加いただいた組合員のみなさん、ありがとうございました。
（三つ葉のクローバー）
