6月30日、白井駅前センターで「初夏の料理会」を開催しました。
初めに、みかんゼリー作りにとりかかり、冷蔵庫の中へ。
他のお料理ができるころには、固まってるはず！
続いて、豚のブロック肉で、チャーシュ？？作り。
(こんな作り方ではチャーシュとは呼べないかも…)
カタ、バラ、モモの三種類の部位をつかって、食べ比べてみました。
作り方は、至って簡単!?
ブロック肉を3つに切り分け、フライパンで表面をこんがり焼き、
小さく深めの鍋に肉、醤油と食酢を1/2カップずつ、
素精糖を大さじ2入れ、蓋をして強火に。
沸騰したら弱火にして15分、裏返して15分。
冷ましてスライスすれば出来上がり。
モモ肉はかみごたえもありましたが、
「さっぱりしていて、いいわっ!!」との声♪
3品目は、棒々鶏サラダ。棒々鶏ソースも絶品でした。
（千葉ニュータウン支部 k）
