ついこの間まで、まだまだ暑いなあと思っていましたが、
さすが秋の長雨。一雨毎に冷え込んできますね。
秋の雨は物憂い感じが気分まで暗くなりがちですが、読書の秋ですから、
森のコーヒーを片手に、まったり推理小説でも読みたいと思います。
さて、10月14日に開かれたmama's cafeは、お客様6名がすべて一歳のお子さんを連れたママさん達で、とても微笑ましく賑やかな一日となりました（*^_^*）
内容は酵素たっぷりメニューと題して、身体に優しいお料理を提案してみました。
酵素を使ったメニュー？？と思われる方もいらっしゃるかと思いますが、
今回は果物（アボカド、キウイ）の酵素を取り入れてみました。
果物は野菜よりも酵素が多く、新陳代謝をアップし、脂肪燃焼を
促進してくれるそうです♪
酵素は熱に弱いため、生でとるのが一番！
生野菜、生魚や生肉。あとは納豆やみそ（非加熱）などの発酵食品もいいそうです☆
メニューは以下の通りです。
★干し椎茸とごぼうのスープ
★アボカドの炊きこみご飯
★ナスと豆腐の揚げ出し(トマトあん）
★豚しゃぶサラダのキウイドレッシング
スープは干し椎茸とごぼうを柔らかく煮て、ミキサーにかけるのですが、
私はなんと息子の離乳食以来のミキサーの登場でした（汗）
繊維質も丸ごとスープでいただけるのでとても健康的なんですね。
恥ずかしながら私は最近知ったのですが、ごぼうは水にさらさないのが新常識だとか。
ごぼうのアクはポリフェノールなんだそうです。
デザートのパンプキンチーズケーキ。見た目が悪くてすみません(T_T)
またお手伝いに来ていただいたベテラン組合員の浦上さんによる、
しゃぶしゃぶ肉の茹で方講座もありました。
新米（？？）主婦の私には、茹で方、切り方、揚げ方、一つ一つが勉強になり、
こういう機会は大変有難いのです。
さて、11月のお知らせです。
次回は、mama's cafe 番外編。
クリスマス・お正月の試食会を兼ねた、先輩組合員の三浦さんによるお料理講座です☆
11月18日（木）１０：４５?
新松戸デポー２F 組合員室（２０１）にて
お鍋で簡単ローストビ?フ！？（期待に胸がふくらみますね！）
定員になり次第締め切りですので、お申し込みはお早めにどうぞ♪
◎お問い合わせ先◎
生活クラブ生協 新松戸デポー
047-348-1210
（新松戸スタッフ hassaku☆）
