待ちに待った高森さんのベジタブルランチ！
今回は高森さんの指導で、ゆるベジ料理研究家 浅倉ユキさん直伝の「万能野菜炒め」をもとに、
人気のメニュー３品に加えて、スープにお焼き、クラッカーも作りました。
基本の野菜は、にんじん、たまねぎ、きゃべつの３種類。
たったこれだけで、写真のような豪華なメニューができあがっちゃいます。
野菜のみ、しかも基本の野菜は一緒ということで、ともすればストイックなメニューか？？？
と思いきや、全然そんなことはないんです。味はバラエティーにとんでいるし、見た目もお洒落。
野菜だけなのにパンチもあり、とっても食べ応えがあり！
お友達をランチに招待して、こんなメニューでおもてなししたら、ググーっと株が
上がりそうです♪
野菜をまるごと使う“ゆるベジ料理”の調理法では、摂取できる栄養価があがることはもちろん、
皮を剥かないから料理の手間が省けるしゴミも出ない。
野菜の嵩が増すから経済的。良いことずくめです。
日頃から抱いていたベジタブル料理についての疑問も、一緒にお料理しながら
いろいろと質問できたことで解消され、とっても有意義な時間でした！
今回のベジランチ教室には12名の組合員が参加しましたが、どなたも新しい発見が
あったようでしたよ。みなさんの食卓にも、ゆるベジメニューが登場してるんでしょうね♪
今回参加できなかった方は、また次回をご期待ください！今度は逃さないでね！
次回･･･なんて勝手に言ってますが･･･また開催できるといいですね。
高森さんはお忙しい方ですが、ラブコールを送りつづけてぜひお願いしましょう♪
※高森さんは、浅倉さんのアシスタントも務め、この企画開催にあたっても、
浅倉さんご本人に了承済みです。
■高森さんのかんたんベジランチ教室■
７月９日（金） １０：００?１２：３０
新松戸デポー２階組合員室（２０１号室）
（新松戸デポー支部☆ミカコ）
