この夏、鶏のムネ肉が売れているそうです。
いくつかのテレビ番組で、鶏のムネ肉に含まれる
「イミダペプチド」という成分が、夏バテ防止に効果があると
紹介されたのも影響しているようです。
鶏ムネから抽出されたというドリンクも発売されていますが、
できれば食品から摂りたいですよね。
「mama'scafe（※参照）」でも、鶏肉を使った料理はよく登場します。
生活クラブのはりま鶏は、飼育にこだわり大切に育てられているので、
コクがあって、ジューシー！是非味わって食べてください。
５月の鶏ハムに続いて6月も鶏肉を使ったメニューを用意しました。
去る6月、じめじめと梅雨の鬱陶しさにつられて、気分もふさぎがちでしたが、
そんな気分を払拭すべく元気の出るメニュー、チキンのゴマトマトソースです。
これからの残暑、疲労回復にも効果がありそうです。
デポーで自慢のはりま鶏に塩・胡椒し（ガーリックソルトでも美味しい）、
ミネラルたっぷりのゴマでまぶした後、オーブンで15分程焼き、
トマトとたまねぎのソースでさっぱりと美味しくいだきます。
実はこれ、ちょっとカロリーの気になるダイエット中にもいいんです。
ゴマは食感がよく、食欲を満たします。
オーブンで焼けば、油も落ちてヘルシーに。
クッキングシートを敷くとよりカロリーをおさえられます。
使用したはりまのもも肉は柔らかくてジューシーですが、
「イミダペプチド」を摂るならムネ肉に限ります。（さらにヘルシー！）
1日に効果のあるといわれている
イミダペプチドの摂取量２００ｍｇの＝鶏のムネ肉約１００ｇだそうです。
はりまのムネ鶏、是非普段の食事にもとりいれてくださいね。
ビタミンＣといっしょで効果がＵＰです。
※新松戸デポー支部では、月に１回程度、「mama's cafe」というカフェをオープン、
ワンプレートランチをご用意しています。
ちょっとしたお料理会なども企画しています。ご期待ください。
場所：デポー２階組合員室（２０１号室）
（詳細は決まり次第デポーフロアとブログでお伝えします。）
（新松戸デポー支部：Rudolph）
