東葛ブロック

What's アランチーネ   おいしいお米のレシピ

  

ひとつ前の柏南支部のブログ記事をごらんになって

 

「アランチーネってなあに?」と思った方。

レシピを紹介しますよ

アランチーネとはイタリア語で「小さなオレンジ」という意味。

なので、形はオレンジのようにまぁるく作るのがポイント。

 

要はライスコロッケなのですが、外はサクサク、

中はとろーりチーズがたまりません。

 

★アランチーネ

 (6ー8個分)白米2合 トマトジュース1本

塩 こしょう 溶けるチーズ(モッツァレッラなど)100g

小麦粉・溶き卵・パン粉・なたね油適宜

 

1 トマトジュースの炊き込みご飯を作る。

米は洗ってざるに上げ、水気を切って炊飯器の内がまに入れる。

トマトジュースを注ぎ、水を足して2合の目盛りに合わせ、塩少々を足して普通に炊く。

2 炊き上がったごはんを中にチーズを入れて丸め、小麦粉・卵・パン粉をつけて揚げる。

 

ぜひあつあつをほおばってください!