東葛ブロック

ひなまつりに手作り甘酒はいかが  

  

恒例松戸北・松戸南支部による

 

味噌作り講座も大好評のうちに終了しました。

さて、今日は

こうじを使って作る、甘酒レシピをご紹介します。

こうじは味噌作りのために毎年購入していた私ですが、

これなら、簡単に甘酒作れそう?

 

玄米または白米や雑穀米(炊いたもの)200g

米こうじ 200g

 

炊飯器に炊いた米とこうじを入れ手で混ぜ、

保温状態にして3時間おく

(夏場は2時間、冬場は3時間)

全体を混ぜスイッチを切って一晩おいてできあがり

できあがりを水で倍量程度に薄めていただく。

保存は容器にうつして冷蔵庫で。3週間保存可能。

*薄める前のものは塩鮭や銀だら、鶏肉などにまぶして

冷蔵庫で一晩おいて焼くと自然の甘味が加わって美味

こうじはデポーで買えるよ!!

(松戸北支部 ちびまるこ)