１０月２０日（火）柏市役所のお隣の中央公民館で
わたらい茶の山口さんをお呼びして
生産者交流会を開きました。
まずは山口さんに農薬のことや度会の土地のこと・
お茶の加工品のお話を一通り話していただいた後、
実際にお茶をみんなで淹れながら、
美味しい淹れ方のポイントを伺いました。
まずは一番茶上煎茶や一番茶煎茶を使って淹れました。
重要なのはお湯の温度と、少量ずつ淹れ最後の一滴まで
注ぎきること。これで美味しいお茶が二煎目もいただけます。
家でテキトーに淹れた場合とやっぱり味がぜんぜん違うことを発見！（笑）
次がほうじ茶や玄米茶を淹れる場合。
こちらはあまりコツを必要としませんが、熱湯を使ったほうが
香りが立つことを実感しました。
昼食時はスタッフの用意したケーキ型押し寿司を食べ、
同時に京風三段重の試食もしました。
山口さんも参加者のテーブルに入っていただき、
会話を楽しんでいただきました。
参加者の感想を話していただいてお開きとしましたが、
お茶だけではなく農薬について改めて考えるきっかけになったようです。
生産者と話すことは、情報だけではわからない重みを感じられるとても貴重な体験でした。
（柏南支部 cosmos mama）
