東葛ブロック

かんたん鶏砂肝のバルサミコ風味    柏南支部

  

材料 : 砂肝100g 、さやいんげん100g

バルサミコ酢大さじ3、 塩・こしょう少々、 オリーブオイル

砂肝は筋を取り一口大に切る。
さやいんげんはさっとゆでておく。
フライパンにオリーブオイルを熱し、砂肝
を入れて強火でこんがりと焼き付ける。
砂肝に火が通ったら塩、こしょう、バルサミコ酢
を入れからめ、少し煮詰める。さやいんげんを入
れてさっと混ぜたら出来上がり。

     (柏南支部  paperbear )