東葛ブロック

Let’s親子クッキング【包子(パオズ)】 我孫子支部

  

おべんとう講習会で教えてもらった包子を

夏休みに親子で作ってみませんか?

ホットケーキミックスで作るほんのり甘い皮が

小松菜入りの肉あんと相性ピッタリです!

 【包子 8個分】


材料
<皮>
ホットケーキミックス 200g
水 60cc
なたね油 小さじ2

<肉あん>
春雨(さっと茹でてもどしたもの) 30g
豚ひき肉 80g
小松菜(さっと茹で絞ってみじん切りにしたもの) 50g
ねぎのみじん切り 1/2本
しょうゆ 小さじ1
甜面醤(なければ味噌でも) 小さじ1
塩・こしょう 少々
片栗粉 小さじ1
ごま油 少々
 
ボールにホットケーキミックス、水、なたね油を入れ

     手でなめらかになるまで練り混ぜる。

     ひとまとめにして8等分して丸めておく。


肉あんを作る。

     春雨は3cm位の長さに切る。

     ボールに肉あんの材料を全部合わせて手で練り混ぜ8等分する。


生地をラップにはさんで平らにのばしあんを包み、

     オーブンシートかアルミホイルの上に乗せて

     蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で約15分蒸す。

     竹串で刺して何もついてこなければ蒸しあがり!!
 
☆ 包む時のコツはラップにはさんで生地をのばすときに

      真ん中を厚めに少し大きめに円く薄くのばすこと。

      生地の真ん中にあんを載せ、下に敷いたラップごと

      茶きんを絞るように包むと上手にできますよo(*^▽^*)o
 
                                             (我孫子支部 ここママ)