みつわ台デポー支部の最近の記事

子どもに持たせるお弁当。 
栄養のバランスや好き嫌いも気になるけど 
朝は忙しくて時間はかけられないし・・
そんな時におすすめのメニューです！
調理をしてみんなでランチをしましょ♪

☆すべての企画に共通のお知らせ☆
持ち物：　エプロン、布きん、お弁当箱
参加費：　500円
託　児：　あり　組合員無料

　　　　　　組合員でない方1時間500円
　　　　　　（当日、加入されると無料になります）
　　　　　　※おやつや飲み物、着替えなど必要に応じてご持参ください。

定　員：　各会場15名～20名　先着順　（会場により定員がかわります）

パン弁当　①企画
ロールパン作りに挑戦！サンドウィッチお弁当♪
日にち：　４月１６日（火）　　講師　大塚弘子さん　　
場　所：　デポー園生２Ｆ地域活動スペース虹

　　　　　　（稲毛区園生町1107-7）
時　間：　10：３0～13：00
締め切り：託児あり　4月５（金）／　託児なし　4月９日（火）
 

ごはん弁当　①企画
日にち：　4月23日（火）　　講師　鈴木真理さん　　

場　所：　八千代市　緑が丘公民館4F調理室（八千代市緑が丘3-1-7）
時　間：　10：00～13：00
締め切り：託児あり　4月1２日（金）　／　託児なし　4月1６日（火）　

ごはん弁当　②企画
日にち：　4月23日（火）　　講師　重純子さん　　
場　所：　美浜区　真砂コミュニティセンター３F調理室（美浜区真砂4-1-7）
時　間：　10：00～13：00
締め切り：託児あり　4月1２日（金）　／　託児なし　4月1６日（火）　

ごはん弁当　③企画
日にち：　4月２６（金）　　講師　重純子さん　　
場　所：　デポーみつわ台2F組合員室（若葉区みつわ台2-14-15）
時　間：　10：00～13：00
締め切り：託児あり　4月1７日（水）　／　託児なし　4月19日（金）　

ごはん弁当　④企画

日にち：　4月３０（火）　　　講師　重純子さん　　
場　所：　習志野市　谷津コミュニティセンター調理室（習志野市谷津5-16-33）
時　間：　10：00～13：00
締め切り：託児あり　4月1９日（金）　／　託児なし　4月２３日（火）　

※申し込み後、こちらからの連絡がない場合、

そのまま会場までお越しください。
申し込み：千葉ブロック　

TEL　043-278-7629　　　　　　　　　　　　

FAX　043-270-1985

～300円でおいしいご飯がつくれるよ！～　後援：千葉市教育委員会 ・ 千葉市　

小学生や中学生のみなさん、夜ごはんどうしてますか？
カップラーメンやお弁当を買って食べることもあるかな？
公民館で大人と一緒にご飯を作ってみませんか。
普段自分では作ったことのない？！家庭料理を作ります。
学校の調理実習とはひと味違った体験になること間違いなし！

2月16日（土）14：00～16：30
  みつわ台公民館調理実習室にて
モノレールみつわ台駅から徒歩1分・
千葉市若葉区みつわ台3-12-17

～　MENU　～
ごはん　みそ汁　
肉じゃが　デザート

参加対象　　10歳くらいから18歳くらいまで（15人）
参  加  費 　　300円

持  ち  物　　　エプロン・三角巾・ハンドタオルかタオルハンカチ（手を拭くため）

　　　　　　   　ふきん・筆記用具

申込み・問い合わせ先
京葉ブロック組合員事務局 ℡　043-278-7629

担当　石本（大森小学校保護者） 　 
　　　　岩崎(みつわ台北小保護者)　

★なるべく前日までに申し込んでください（当日参加の場合、午前中に連絡してください）
 

主催：10代の子どもたちの居場所を考える会　
放課後に居場所がない10代の子どもの力になりたい大人たち
（保護者・青少年補導員、食生活改善推進員など14名）で
結成した団体です。ごはんつくりを通して子どもたちの居場所
を提供したり、自立の手助けができればと考えています。

今話題の指編み。
指編みでかわいいシュシュを作りませんか。
講師はデポーみつわ台の編み物サークル「あみあみ」代表の佐藤さんです。
コツさえ覚えれば、どなたでも簡単にステキな作品ができますよ。
編み物が得意な方は、シュシュ以外にも作品もご案内します♪ 

日時：２月１2日（火）　１０：３０～１２：３０
場所：デポーみつわ台２階組合員室
費用：無料
持ち物：毛糸はこちらで準備しています。
            お好みの毛糸があれば持参もＯＫです
託児あり
組合員：無料　
組合員外：250円/30分
　持ち物：おやつ・飲み物・着替え・オムツ（必要な方）など

参加申込締切日
託児有りの方　：　２月２日（土） 
託児無しの方　：　２月１０日（日）
 
※不明な点がありましたら、問い合わせ先に連絡下さい。
折り返しで、支部スタッフより電話します。

※お問い合わせ・お申込は　
デポーみつわ台まで
TEL：０４３－２８７ー２４１４ 

メールの申し込みはこちらをクリック！    

１月１５日、組合員９名で麹講座を開催しました。
前日の雪が道路のいたるところに残っていて、
非常に歩きにくいデポーへの道のりでしたが、
集まってくれたみなさんに感謝です☆

前半は地域集会を行いました。
来年度の生活クラブ虹の街の方針案について
理事から説明を聞きながら、参加者で色々と意見交換をしました。

後半は本日のメインである麹講座。
味噌作りのデモンストレーションと
塩麹・醤油麹の仕込みを行いました。
まずは味噌作り。
講師は去年に引き続きワーカーズの田丸さん。
幼稚園児をもつママですが、
味噌作り暦は5年以上とベテランです。
味噌玉（煮た大豆と塩きり麹を混ぜたもの）を
容器に投げ入れる場面にみんなでおおはしゃぎ♪
色々な念をこめて、笑いながら投げいれました。

塩麹と醤油麹は密閉袋にいれて計量し、
そのまま参加者に引渡しました。
密封袋だとそのまま一日に一度揉みこんで発酵させ、
できあがったら冷蔵庫で保管できます。簡単で便利ですよ～。

 さらに、本日は「きばる（安心して皮まで食べられる甘夏）」

を使ったピール＆マーマレードの試食付き！
理事の飯沼さんが作ってくれたピールとマーマレードは、
苦味がほとんどなく優しい味で、

参加者一同大絶賛でした。
実は本日ピール作りの実演をする予定でしたが、
雪のため時間がなくなってしまいました。
なので、急遽ですが

1/22（火）の映画「フードインク」上映会の日に
ピール作りを行います！
興味のある方はぜひご参加ください。
参加希望の方は、デポーみつわ台までお電話くださいね。

・味噌の食べ比べ。去年味噌を作った３名で持ち寄りました。
  それぞれ風味が違い、面白かったです♪

・意外なおいしさで大好評だった醤油麹ハニートースト。
  醤油麹とハチミツを混ぜたペーストを、
  焼いてマーガリンぬったパンにかけるだけ。お試しあれ！
 

1月12日、デポーみつわ台で恒例の

新春餅つき大会を行いました。
 

見てください、この立派な石臼！
NPO法人ＪＦＳＡよりお借りした大きな石臼で、

おいしいお餅をたくさんつきました。
今回も餅つき隊長はワーカーズのＮさん。
消費委員長のダンナさんがついてくれたお餅を、
ワーカーズと支部メンバーとで

手際よく味付けてパック詰め。

先着30名には無料のお餅の配布があり、
手にした組合員さんは皆さんとても喜んでくれました。
子供達も掛け声をかけたりお餅をついたり、と大活躍でした。
店長お手製のお雑煮は優しい味で体が温まりました。
搗きたてのお餅を消費材で味付けてその場で食べる…
寒さも吹き飛ぶ楽しい一日でした♪
 

12月11日、デポーみつわ台２階組合員室で 
甘食クリスマスツリー講座を開催しました。
参加は組合員4名でしたが、
充実した講座内容に参加者全員大満足でした♪

講師はデポー組合員で

パンシュルジュ二級※の宅間さん。
いつものデポー２階に足を踏み入れると、
白シャツ＆エプロン姿の宅間さんの笑顔に迎えられて、
テーブルにはすでに計量済みの材料が整然と並んでいました。
まるで素敵なパン教室に来たみたい！

説明を一通り聞いて、早速甘食作りにチャレンジ。
二人一組になって、粉をこねたり、搾り出したり。
宅間さんのちょっとしたアドバイスに、参加者一同一々納得。

オーブンで焼いている間に、
宅間さんがご自宅で焼いてきてくれた甘食で、
ツリーのデコレーションのレッスン。
粉砂糖と水でアイシングを作り、
これを糊代わりにしてアラザンなどを自由にデコします。
この作業、時間を忘れるほど没頭しました！
そして４名それぞれの個性が光るツリーができあがりました。

ツリーの完成後は、オーブンで焼きたてのまだ温かい甘食の試食。
さらに、冬にオススメの
「ジンジャーはちみつレモン」

の紹介があり、実際に紅茶に入れて飲んでみました。
宅間さんお手製のコーンパンもとってもおいしくて 
、それはそれステキなランチタイムになりました♪

作ったツリーは一週間は飾っていても大丈夫とのこと。
ですが、我が家では子供達に翌日には平らげられました～。
とても楽しかったパン講座、今後もまた開催したいと思います。

※「パンシェルジュ」とは、「パン＋コンシェルジュ」の造語で、協会資格です。 

 今年もやってきました、味噌の仕込みシーズン。
今年こそ手作り味噌に挑戦したいと思っているあなた、
毎年作っているけど再確認してみたいあなたも、
一緒に作り方を確認しませんか？
今話題の調味料「塩麹」と「醤油麹」も一緒に作ります。

塩麹と醤油麹はお持ち帰りいただけますので、

おうちでも麹を堪能してくださいね！

持ち帰り用の袋は支部で用意しますのでご心配なく！

また、安心して皮まで食べられる甘夏「きばる」を使った

甘夏ピールの実演・お土産もあります！

日時 ： １月１５日（火）　１０：３０～１２：３０
場所 ： デポーみつわ台２階組合員室　デポーみつわ台の場所は ⇒こちらをクリック
費用 ： １００円
持ち物 ： エプロン・三角巾
託児あり
   組合員：無料　
   組合員外：250円/30分
　       持ち物：おやつ・飲み物・着替え・オムツ（必要な方）など

参加申込締切日
    託児有の方：１月  ７日 
  　託児無の方：１月１２日

※不明な点がありましたら、問い合わせ先に連絡下さい。
折り返しで、支部スタッフより電話します。

※お問い合わせ連絡先　
デポーみつわ台　　
TEL：０４３－２８７ー２４１４      　

クリスマスに 
「甘食で作るクリスマスツリー」
でテーブルを彩りませんか。
大小大きさが違う甘食を焼き、重ねて、
デコレーションをして、
クリスマスツリーを作ります。

食べてしまうのがもったいないくらい、
かわいく仕上がりますよ～♪　
講師はデポー組合員さんです。
人気の講座のため、定員15名の限定講座です！
お申込はお早めに。

日時：１２月１１日（火）　１０：３０～１２：００
場所：デポーみつわ台２階組合員室
費用：１５００円
持ち物：エプロン・三角巾・ふきん
託児あり
     組合員：無料　
     組合員外：250円　
※今回は特別に支部で残額（500円）を負担します。
ぜひお友達とご一緒に！
（当日加入は無料になります）
　持ち物：おやつ・飲み物・着替え・オムツ（必要な方）など

参加申込締切日：１１月３０日 
 
※不明な点がありましたら、問い合わせ先に連絡下さい。
折り返しで、支部スタッフより電話します。

※お問い合わせ連絡先　
デポーみつわ台　　
TEL：０４３－２８７ー２４１４      　
 

去る10月26日・27日の二日間、秋のデポーまつりを開催しました。
たくさんの組合員や生産者が来所し、にぎやかなお祭りになりました。
子ども縁日やearth-friendｌyの作品展、
JFSAの古着市など楽しいことが盛りだくさんでした♪　
生産者交流会の様子を報告します。

【香りは豊か、後味すっきり日東珈琲の森のコーヒー】
日東珈琲株式会社の鶴見さんに、
美味しいコーヒーの煎れ方、産地のコーヒー園についてや、
新製品「牛乳で飲むエスプレッソコーヒー」について、お話して頂きました。

まず、コーヒーの美味しい煎れ方の実演です。 
ペーパードリップでの湯の温度、注ぎ方を、
丁寧に説明しながら見せて頂きました。
驚いたのは、ペーパーの縁に残ったコーヒー粉を落とそうと湯をかけるのはいけなかったということ。

やりがちですが、目詰まりしてしまうそうです。
一度湯を注いでコーヒー粉を蒸らしたら

（その場を離れずに！）、

ペーパーに湯が残っているうちに注ぎ足していく…
結構、気を遣う作業です。
そうして丁寧に煎れたコーヒーは、

飲んでみると、やはり違うのです！
一同「おいしーい！」
「良い香り…」とうなりました(●^ー^●)。
香りは豊か、後味すっきり、です。

鶴見さんいわく、
「ディカフェ※を飲む位なら、コーヒーを飲まなくてよい。おいしくない」
「温め直して飲むのは最悪」
…コーヒーへの愛を感じます(*´∀｀*)。

森のコーヒー、エリンバリコーヒーの農園の写真を見たり、
農園主のこだわりを聞いたりすると、
更に一杯のコーヒーに愛着を感じます。
生産者さんの愛のこもったコーヒー、
ゆったり美味しく味わいたいものです(*^_^*)

※　カフェインの含まれていないもの　カフェインレス・カフェインフリーの意

【こだわりの材料と製法　ワーカーズコレクティブ歩のクッキー】
 歩のクッキーの材料や作り方にたいするこだわりを

詳しく聞くことができました。
材料を最初に混ぜるミキシング以外は

全部手作業で焼き上げるそうです。
だからこのほっこり優しい質感がでるのですね。
レシピは100種類以上。
今後どんなクッキーが登場するか楽しみです。
試食では色々な味をいただけておいしかったです♪

【国産完熟トマトが1瓶に1kg以上！　コーミ(株)のトマトケチャップ】

なんと日本初の無添加ケチャップ！　
市販品と一番違うのは
「メーカーが売りたいケチャップではなく、
利用する組合員が『こういうケチャップが欲しい』という声を形にした」物だということです。
 

なめ比べてみると違いは歴然！　

生のトマトが苦手な方にも

効率よくリコピンが摂取できおすすめです。

★ポークウインナー1本、
ホウレンソウひとつかみ、卵2個、
ケチャップ大さじ1でつくるスクランブルエッグは絶品。
あわてて混ぜすぎないのがコツ★

【メスは牛乳、オスはお肉に。栃木県開拓農業協同組合の牛肉（開拓牛・ほうきね牛）】
牛乳を出すために雌牛の妊娠は必須。
生まれたオスは開拓牛としていただいています。
母牛の初産を楽にしてあげるため、体の小さい黒毛和牛を交配して生まれるのがほうきね牛。
肉にサシが入り美味しい！　
栃木県も放射能被害にあいましたが
「被害者が絶対に加害者にはならない」覚悟で生産しています。
餌から出荷時の全頭検査まで放射能測定体制も万全です！

★ステーキをおいしく焼くコツ★
①肉を常温に戻しておく
②フライパンを十分温めてから強火で20秒表面を焼き付け、肉汁を逃がさないこと

10月29日、デポーみつわ台では

冬ギフトの試食会をフロアーで行いました。
おいしい香りに誘われて、
買い物途中の組合員さんが足をとめてくれました。
 

本日のメニューは8品。

平牧金華豚炙り丼８パック
珈琲５種詰合せ
歩のクッキー詰め合わせ
手延べにゅうめん（即席タイプ）
岬の佃煮詰合せ
四季のジャム
コロコロおかき
ほたてウィンナー

本日人気があったのは、ほたてウィンナーと

コロコロおかき。
ホタテがぎっしり詰まったほたてウィンナーは
常温保存ができ、おかずが一品足りない時などにも大活躍しますよ～。

今回のギフトから新登場したコロコロおかきは、
サクサクのおかきに甘味のあるペーストが絶妙にマッチ。
一度食べたらやみつきになるおいしさです♪

申込書の提出の締切りは、
全国宅配は11/3（土）
組合員受取は11/4（日）です。
今週は毎日デポーに試食が何品か並ぶ予定です。
自分の舌で味を確かめて、ギフトをぜひ注文してくださいね。