7月9日、船橋西支部の運営消費委員会がありました。
約1時間半の委員会の後、
お楽しみの食べ比べを行いました。
定番の消費材ではありますが、
季節柄、ホットケーキミックスと
アイスクリームを試食しました。
ホットプレートで焼いたホットケーキ。
右上が消費材(日東富士製粉、ホットケーキミックス)使用、
左側が市販ミックス使用です。
消費材使用は焼き色はちょっと見劣りしますが、
焼き担当のIさんは「膨らみ方が全く違う」と。
2枚ともちぎってみると、
消費材はカボチャ粉末が入っているだけあって
ほのかにかぼちゃの香りがしました。
市販品は特に何のにおいもしませんでした。
中はふっくら、外はほどよくぱりっとしているように思いました。
60代のスタッフは
久しぶりに食べるホットケーキに舌鼓を打っていました。
2回目に焼いた分は、きれいに焼けましたよ☆
上2枚が消費材使用、下が市販ミックス使用です。
続いてアイスクリーム。
【消費材 新生酪農、バニラアイスクリーム】
脱脂濃粉乳、クリーム、生乳、砂糖、香料
【市販品】
乳製品、砂糖、水あめ、乳化剤、香料、安定剤(増粘多糖類)、
着色料(カロチン、野菜色素、アナトー)
容量・値段は大して差がないのですが。。。
生活クラブのアイスクリームは
新生酪農の生乳を原料としている点でも安心です。
写真の上の黄色い方が市販品、下が消費材です。
消費材は変な粘り気がなく、口どけよくさっぱりしていました。
食べた後お腹にずっしりもたれる感じもありません。
これからの季節はアイスクリームをホットケーキでサンドして食べるのも美味ですね。
(写真にはありませんが)Oさん特製の
トマト・ピーマン・玉ねぎのサラダは、シンプルなドレッシングで夏らしく
おいしかったです。
いつも身近な食材のおいしいいただき方を実践して下さり、勉強になります。
Bさんからいただいた完熟梅は、そのまま食べたくなるほど
甘くて良い香り…目下梅ジャムと梅干しに挑戦中です。
以上、ぶーちゃんでした。
