今月のマミーズキッチンでは、ご飯を使ったピザを作りました。
材料は２６㎝フライパン１枚４人分
生地：ご飯 1合 卵2個 塩小さじ１/4
ピザの上に乗せる具材：ポークウインナー4本、
たまねぎ1/2こ、ピーマン２個、
ミニトマト7～8個またはトマト１個、
チーズ60g、なたね油少々
① 卵を溶き、ご飯と卵を混ぜます。
一見卵かけご飯のような状態です。
② ピザの上に乗せるトマト以外の具材をいためる。
ミニトマトは半分に切っておく。トマトならスライスしておく。
③ 卵と混ぜたご飯を油をしいたフライパンいっぱいに敷き詰めます。
なるべく同じ厚さになるように広げます。きつね色になってきたら
平らなふたもしくはお皿に移すように移動してからひっくり返します。
フライ返しで返すのは、結構難しそうです。
④ ピザ生地が焼けてきたら、具材を順に載せ、ふたをしてチーズが溶けるまで焼きます。
ご飯を使ったピザ、思ったより簡単にできました。
お子さんと一緒に作っても楽しそうです。
