35万人の消費材アクション みんなでいただきます
消費材の使いこなし方を食のワーカーズのみなさんに教えていただきました。
ワーカーズメニューその5 は「まどれーぬ」のひじきの白和え。
材料 2人分
もめん豆腐1/2丁
長ひじき(乾燥)5g
にんじん20g
A
練りごま大さじ1と1/2
塩小さじ1/5
砂糖大さじ1
醤油少々
B
だし汁1/3カップ
醤油小さじ1
みりん小さじ1弱
作り方
①長ひじきはもどして、食べやすい大きさに切る。にんじんは千切りにする。 ②Bを合わせて、①を下煮する。 ③豆腐は水けを切り（電子レンジで2分半～3分間加熱する）、すり鉢でする。
Aを入れ、なめらかになるようにする。 ④②を③であえる。
※ 懐かしいおふくろの味に、クリーミーな練りゴマがたっぷり！
利用者に人気の一品です。
