好評につき、炊飯器を使ったレシピの紹介で?す！
《材料》
さつまいも 350ｇ （中?大１本）
Ａ：素精糖 大さじ2?3 丸大豆醤油 少々 （小さじ1/2） ごま油 or なたね油 大さじ2
Ｂ：ホットケーキミックス 200ｇ 卵 1個 牛乳 150ml
黒ゴマ お好みで
《作り方》
１．さつまいもを乱切りにする。
２．炊飯器にさつまいも、Ａの調味料を絡め炊飯のスイッチをＯＮ
３．40分経ったら大学芋の出来上がり！
４．ボールにＢを入れ混ぜる。
５．４の生地を３の上に流し入れて再度炊飯のスイッチをON
６．スイッチが切れたら逆さに取り出し黒ゴマをふりかけて完成
（注）ケーキの生地は竹串でチェック。
チーム マダムズキッチンおいしゅうございます 
こちらが第１弾：ホットケーキミックスを使った簡単！炊飯器ケーキ
限定！平牧ランチ 限定１５食
チーム”おいしゅうございます”がワンデーキッチンに登場！！
平田牧場(株)の三元豚をふんだんに使ったオリジナルメニューをご用意します。
組合員以外のお友達も、大歓迎！
日時：9月4日（土) 11：30?14：00
場所：ワンデイキッチンKANDENCHI（Pあり）
(木更津市中央2-8-18 TEL：0438-25-6544）
＊MENU＊
・平牧三元豚冷製しゃぶしゃぶ
・まるごときのこのチーズ焼き
・春雨サラダ
・穀ゆたか８穀ごはん
・干し野菜のお漬物
・ひんやり梅ゼリー
ランチ８００円 ドリンク（cofee/tea)２００円
15食限定ですので、なくなってしまう場合がありますので、ご了承下さい！
＊お問い合わせ 市原センター 0436-60-1583
１月１２日 袖ヶ浦市根形公民館で 東京真珠? 榎本隆之さんを講師に真珠の学習会を開きました。
東京真珠は、年３回生活クラブの各センターで開催される展示会でお馴染みの生産者です。
展示会に行く前に、あれやこれやと聞いてみたいことをたくさん教えてもらいました。
タンスに眠っていた指輪のリフォームの相談や、真珠のネックレスの糸替えなど、知って得する色いろな情報を聞きました。
参加者Ｙ：「東京真珠って生活クラブでしか名前を聞きませんが、どういう会社なんですか？」
榎本さん：
「東京真珠は、真珠の流通なかでは真珠を漁業協同組合や養殖業者から仕入れ、選別や調色、穴あけ等の加工をほどこし問屋さんや小売り店舗に真珠を卸す、「大卸」とよばれる位置になります。
国内代２位の真珠の取扱量はとなっています。
組合員のみなさんは、大卸しから直接購入する形になっていますので、とても安く良い真珠を手にすることができるんですよ！！」
一般な流通・・・養殖業者→加工→大卸し→卸し→小売り→消費者
生活クラブ生協・・・養殖業者→加工→大卸し→組合員
参加者Ｈ：「真珠はどうやって選べば良いですか？」
榎本さん：
「真珠の良さは、てり（光沢）と巻き。真珠は母貝となるアコヤ貝の中に核を埋め込んで育てますが、核のまわりに炭酸カルシウムで構成される真珠層というものができます。この真珠層が厚いほど光の反射が多くなり、良いてりとなります。」
参加者Ｈ：「どうやって見分けるのですか？」
榎本さん：
「真珠を選ぶ時は、必ず白い布の上に置いてじ???・・・・・っと、見つめて下さい。てりと巻きの良 い物は自分の顔がはっきりと映ります。ぼんやりとしか映らない物は巻きが薄いです。黒っぽい色の上では実物以上に綺麗に見えてしまいますので、注意が必要です。」
参加者Ｎさん：「真珠のネックレスのお手入れはどうすれば良いですか？」
榎本さん：
「外したら、一粒ずつ柔らかい布で拭いてからしまって下さい。真珠は宝石中で唯一 劣化する宝石 と言われています。
大事にお手入れをして、長く楽しんで下さい。夏場の汗をかく時期は特に、必ず拭いてからしまって下さいね。
毎年糸替えに出すのも良い方法です。 糸を替える時はばらして一粒ずつ拭いてから新しい糸に通していきますから、ネックレスの状態では拭けない部分も丁寧に拭くことができます。
展示会で購入していただいた物は、無料で糸替えができます。他店の物でも３５００円?４０００円で行っています。」
ジュエリーショップは、なんだか気後れしてしまってなかなか入りにくいし、気楽に見たり聞いたりしづらいですが、榎本さんはとても気さくに色々な ことを教えてくれました。
今度の展示会は会場に行って、もっと他のネックレスやピアス、イヤリングなども見てみたいと思いました。
~?高橋徳治商店交流会（食品添加物学習会）
１０月１４日 木更津市桜井公民館にて開催しました。
当日は、組合員20名 組合員以外の方7名の参加があり、 社長高橋英雄氏のお話に、一同驚きの連続でした。
練り製品の原料は、魚のスリミ。
高橋徳治商店では、主に石巻に水揚げされる旬の近海魚（近海マダラ、スケトウダラ、沖ギス、ワラズカ、カジカ、サメ、イワシ、サバ、サンマ）を自家製スリミに加工、できるだけ生スリミを使って練り製品を作っています。また、塩と砂糖を混ぜスリミを冷凍保存し、水揚げがないときに使います。一方他社ではできあがっているスリミを使うので原料の魚、添加物など不明な点が多く、味や品質よりも水のばしのきく安価な原料を使い、原料の質を添加物でごまかすことも・・・。
トレーに入った市販のおでん。中身の軽さをごまかすために、必ず向こう側にこんにゃくが詰めてあります。 （増量剤を使っているので、軽くて汁に浮きます）
一つの練り製品にこれだけの添加物
このハム、どこまで豚肉なんでしょうね？増量剤で１．５倍以上の大きさになります。
某 白身魚のファストフード 魚の身を結着剤でくっつけています。 
青森県六ヶ所村にある、原発廃棄物再処理工場の話。海に放流された放射性物質は様々な海流に乗って広範囲に運ばれます。千葉県も例外ではありません。
カゼイインと油と水を合わせて撹拌すると・・・ コーヒークリームやシュークリームの生クリームに変身します。
＝高橋英雄氏からのメッセージ＝ ＝参加者の感想＝ （株）高橋徳治商店の歴史とスリミに関する比較表については、続きをご覧ください。
合成添加物を排除した練り製品を作ったきっかけは、大手会社の下請けから脱皮したかったことと、無添加の試作品を作る課程で合成添加物の問題の大きさを知っこと。
結婚し自分の子どもがアトピーや喘息で苦しんでいることで、少しでも子どもたちが食べられるようなものを作りたいと頑張ったことが思い出されます。失敗の連続で原料を ２０?もダメにしたこともありました。
今、どんな食が求められているのか。それは、大切な大切な愛情食です。私どもは加工品を作っていますが、「素材」を大切にして作った試行錯誤・知恵の結晶です。見えな いこと、見えないモノを感じて共に大切なモノを守り育てる組合員と生協と私どもでありたいと願っています。
美味しいおでんで昼食交流 
・国内産で魚からすり身にし練り物を作っているのは高橋徳治商店だけ、また、職人が経験を生かして色々な魚種を混ぜて味を調えて作っていることを聞き感激しました。
・関西で８５万点に及ぶ商品回収の事故があったというお話があり、メーカーは何が入っているのかわからない魚のすり身を輸入していることを知りショックでした。
・平牧工房の交流会で聞いた話と重なりますが、市販品にはたくさんの食品添加物が使われており、長期の摂取で体に悪影響を及ぼすと言うことをあらためて学びました。様々な不安に立ち向かうためには、家庭での手作り、食事が不可欠であると感じました。
10月6日（火）市原センターにて、チーム「マダムズキッチンおいしゅうございます」主催・市原支部共催で、平塚製菓?の権守幸男さんをお招きして、生産者交流会を行いました。
平塚製菓（株）の消費材はたくさんあります。今回はその中でも、サブレとパウンドケーキを中心にお話してもらいました。
権守さんのお話の中で印象に残ったのは、「消費材は進化し続けています」というお話でした。
たとえば、緑茶と大納言のケーキやラムレーズンとくるみのケーキの原材料に”寒天、こんにゃく”が入るようになったのを知っていますか？
これは「ケーキがぼそぼそしている」という組合員の声から改良されたものだそうです。
増粘材を使えば簡単にしっとりケーキにはなりますが、余計な添加物は入れてほしくないという私たちの声に応えて開発を重ね、今の形になっています。
「でも、これが完成形ではないんです。」と権守さん。平塚製菓（株）のお菓子は、まだまだ進化し続けていくようです。
最後は、パウンドケーキ5種類とチョコ色々、それからサブレで作った簡単ケーキの試食をしました。
参加者から、「今度、パウンドケーキを注文しよう！｝という声もあがっていました。
私のおススメは「バナナのケーキ」です。バナナのしっとり感がうれしい♪
チーム「マダムズキッチンおいしゅうございます」 S
写真
（上）権守さんとチームメンバー
（中）試食タイムの様子
（下）試食したお菓子いろいろ
生活クラブでは、地域で活躍するクラブ・チームと連携し、地域を豊かにする活動をすすめています。今回は、チーム「エコウインド」からの企画のお知らせです。
まるごみ’09
?10年たっても地球（あなた）となかよし?
同じ日、同じ時間、同じ想いで、皆で楽しくゴミ拾いしよう！
開催日：9月19日(土) 荒天中止
【富津市のイベント内容】
場所：富津市市民ふれあい公園
時間：午前9：30?午前11：00 ゴミ拾い
午前11：00?午後0：00 ゲームタイム
ストラックアウトや缶クラッシュで楽しもう！成績優秀者には賞品もあり！
チーバくんも来るよ!
＊駐車場および受付＊
?富津市総合社会体育館横駐車場
?市民ふれあい公園ビジターセンター(東京電力富津火力入り口交差点付近)
?イオンモール富津駐車場の指定された場所
各駐車場の受付にてゴミ袋を配布します。→ゴールのサッカー場めざしてゴミ拾い→ゲームの挑戦！
【主催】
まるごみ実行委員会富津会場事務局 エコウインド
【後援】
富津市／富津市教育委員会／ゆめ半島千葉国体富津実行委員会／富津観光協会
【お問合せ先】
090-4060-9796 エコウインド 竹内 (電話番号は、本人の了承を得て掲載していま。）
＊生活クラブに問い合わせていただいても、回答できませんのでご注意下さい。
【市原支部・チーム”マダムズキッチンおいしゅうございます”共催】
?秋のスペシャル企画?来なきゃソンソン！
☆新しく加入した組合員のみなさん大歓迎☆
バナナケーキや珈琲ウエハースでおなじみ平塚製菓（株）の生産者をお招きします。
お菓子作りのこだわり・市販との違いについて教えていただきましょう。
パウンドケーキやチョコレートなどいろんな種類のお菓子が試食できます。
お友達を誘ってみんなでお茶しませんか？
組合員でない方も大歓迎！
当日加入していただいた方にはパウンドケーキあげちゃいま?す！！
※数に限りがありますので多い場合には抽選とさせていただきます。
＊日 時：１０月６日（火） １０：００?１２：００
＊場 所：市原センター ３Ｆ 調理室
＊参加費：１００円 サブレでつくるケーキ＆ティラミスオリジナルレシピ付
＊申込み：９月２５日（金）までに電話かＦＡＸで申し込んでください。（申し込みの際には、「ブログを見た」と伝えてください！）
＊託児あります。（要予約）
【お問合せ・申し込み先】 生活クラブ生協市原センター 組合員事務局
市原市姉崎海岸４３番 ＴＥＬ：０４３６?６０?１５８３ ＦＡＸ：０４３６?６０?１５１０
ポットクッキングとは・・・家庭版真空調理法です。おなべを焦がしたことのある人、必見です！また災害時にも役立ちます。
電気ポットでお湯を沸かしながら、電気炊飯器でご飯を炊きながら、おかずができる方法です。
火を使わず、形が崩れずに柔らかくなり、素材そのままの味が残ります。調理技術のない人、年齢問わず、誰が作っても同じ味に仕上がります。
1人分食べ切り量を作ることができ、制限ある調味料も加減できます。油はほとんど使いません。
この方法で、実際にデイサービスの調理場で活用している講師と、共に学びます。
介護食を作っている人、食事制限のある家族がうちにいる人、離乳食を作っている人、使っていない電気ポットを持っている人、一緒に学びませんか！
＊日時：8月29日(土) １０：００?１２：００
＊場所：木更津市清見台公民館
＊参加費：1,000円(材料費他・希望者は、資料本2冊2,000円別途）
＊募集人数：20名
＊講師：山本佳子さん(調理師・介護食士・パッククッキングインストラクター)
高橋育代さん（栄養士・パッククッキングインストラクター)
＊メニュー(予定)：ちらし寿司・吸い物・かぼちゃのいとこ煮
＊持ち物：筆記用具・エプロン・三角巾・布巾。2回目以降の方は資料本
＊申し込み締め切り：8月22日
＊お問合せ先＊
市原センター 組合員事務局 TEL：0436-60-1583 FAX：0436-60-1510
