今日と明日は真珠・宝飾品の展示会。今回も50％OFFなどのお買い得品が多数。緑色のシールが目印です。そして6月といえば真珠。1本は持っていたい本真珠のネックレスなら、東京真珠の展示会で！
毎週水曜日恒例の野菜のお買い得品。今日のテーマは天ぷらです。かぼちゃ100ｇあたり28円、なす、いんげん、生しいたけは1パック138円です。かぼちゃといんげんはながさき南部生産組合、なすはJA多古町(千葉)、生椎茸はJA甘楽富岡(群馬)。
天ぷらといえば、あなごはいかがですか。今日の鮮魚のおすすめ品は開き穴子1枚280円。天ぷらのほか穴子丼もおすすめ。口の中でほろっと崩れる食感は絶品！
今日の鮮魚はこんな感じ。穴子と並んでおすすめは生くらげの上のソイ。唐揚や煮つけに。山形産。めったに入荷のない魚種です。そのほかお刺身OKのマアジは1尾250円(島根)、ゴマサバ1尾580円(神奈川)など。こちらは塩焼きで。
試食をもう一つ。こちらは鳥のムネ肉を使ったさっぱりした一品。
削ぎ切りにしたムネ肉に片栗粉をまぶし、沸騰したお湯の中で火を通したら氷水にとって冷やします。水切りした肉と野菜を皿に盛り、酢・醤油・砂糖と長ねぎのみじん切り、おろししょうがで作ったタレをかけてできあがり。お肉はしっとり柔らかく、夏向きのたれによく合います。
明後日29(金)な生まぐろの解体。プロの包丁捌きが冴える、見るだけでも楽しいイベントです。ぜひおいでくださいね！(水揚げのない場合は冷凍マグロが入荷します)
