洋風茶碗蒸し
牛乳を加えてとろーりなめらか
S鶏肉モモ
2010年37週号
【材料と作り方】
主な材料（4人分）
卵…2個
牛乳…1と1/2カップ
洋風だし粉末…1/2袋（4g）
真塩…小さじ1/3
鶏肉モモ…100g
Ａ｛丸大豆醤油…小さじ2
料理酒…小さじ2｝
やまびこしめじ…1/3袋
ミニトマト…4個
ほうれん草…50g
1.卵を溶きほぐし、牛乳、少量の熱湯で溶いた洋風だし粉末、真塩を加えて混ぜ合わせ、こす。
2.鶏肉モモは一口大に切り、Ａをまぶして下味をつける。
3.しめじは石づきを除いて小房に分け、ミニトマトは4等分に切る。ほうれん草は塩ゆでし、水にさらしてよく水気を絞り、3cm長さに切る。
4.耐熱容器に2、3を入れ、1を静かに流し入れる。
5.蒸気のあがった蒸し器に入れ、最初は強火で2分、弱火にして10?13分蒸す。
★1人分：155kcal
塩分：1.4g
★調理時間：40分
