下総ブロック

＜佐倉西支部＞ライフプラン講座「知っておきたいお金のはなし～お金の貯め方・守り方～」報告

2012-02-07T16:08:43Z

私の今年の目標の一つは「家計簿をつける」です。
何事も３日坊主の私は昨年もまた家計簿はあやふや、貯金も目標金額には程遠く…
だからこそ今年は！…とそんな決意を胸に１月１３日ライフプラン講座（＊１）「知っておきたいお金の話～お金の貯め方・守り方」に参加しました。
現在世の中はデフレの時代、預貯金もお得感がありませんよね…なんて実はインフレとデフレ、それに連動する世の中の変化等をよく理解していなかった私。先生がお金にまつわる様々な言葉と意味を丁寧に教えてくださいました。
また、わかっているつもりで全然わかっていなかったお金の性格と付き合い方も先生に優しく教えていただきました。

例えば、
◎貯蓄をしたいと思ったら、「収入―支出＝貯蓄」ではなく「収入―貯蓄＝支出」にすること。
◎今はデフレなので「お金を増やすよりもお金を減らさない」ことが大事。
◎悪質商法…ウマイ話は絶対にやってこない。自分の足で取るしかない。
お金のトラブルは必ず解決出来る。
◎住宅ローンは値引交渉可能。店頭金利より下げてくれる。
◎お金を預ける・投資する場合、どれぐらい損をしてよいか考えて、まずその
損金範囲でチャレンジしてみる。自分が人に説明できないものは買わない。
…等々。書ききれませんが、私には目からウロコのフレーズが多かったです。

家計の見直しでポイントになるのが「保険」や「住宅ローン」。３月上旬には「生命保険～我が家の保障の点検と見直し」の講座が開催される模様です。これにも参加して出来るだけ無駄な出費を減らして今年こそ貯金をしたい！と思っています。
ちなみに…講座が終わり、先生に「家計簿を１年間つけ通すコツ」をお伺いしたところ、「家計簿をつける、が目標になってはいけませんよ。家計簿をつける意義はなんでしょう。家計管理を・一年の収支を把握したいからよネ？」嗚呼、これもまた目からウロコ。そうでした、その通り！私には家計簿のモチベーションがあがる講座でありました。

佐倉西支部消費委員　　河添玲子

＊生活クラブのライフプラン講座の講師は、「ワーカーズコレクティブ生活クラブFP（ファイナンシャルプランナー）の会」から派遣されます。
講師代は、COOP共済を事業とする生活クラブ共済連からの委託費で支払われるので、私たちは無料で受講することが出来ます。
おおぜいの組合員が共済の輪に加わっているからこそ生み出される委託費ですから、たくさんの方が暮らしを考え、向上させることが出来るよう、各支部で開催しています。

【次回ライフプラン講座の予定】
「はじめて学ぶ生命保険～我が家の保障の点検と見直し～」
●日時：　３月９日（木）１０：００～１２：００
●場所：　センター佐倉３Ｆ　（佐倉市王子台6-3-9）　
●持ち物：筆記用具
●参加費：無料
●託児：　あり（3/1までにお申込み下さい。組合員は無料）

生命保険のしくみ、必要保障額の考え方や見直しのポイントを、わかり易く、教えていただけます。必要な保障を適切なコスト（保険料）で準備できるよう、納得して保険選びができるように、一度聞いてみてはいかがでしょうか・・。
※講座終了後、ご希望の方は個別相談（１人５０分/１０００円）もお申込み可能です。
お申し込みは　　センター佐倉へ　　TEL 043-461-7868
(9:00～18:00　昼1時間留守電対応)
　　　　　 FAX 043-460-1380

生活クラブ　東日本大震災復興支援活動報告その４～岡崎　正　報告～

2012-01-10T14:57:18Z

【復興支援ボランティア報告】

私は、12月2日から6日までの5日間、仙台を拠点に活動してきました。メンバーは、ベイセンターの職員と、風の村本部の職員の方と3人で行ってきました。

初日は冷たい雨の降る中、佐倉を出発しましたが、北上するにつれて天気が良くなってきて、仙台に着いたときには快晴でした。初日から私と松井さんは現地スタッフの方と3人で、牡鹿半島の小さな漁村集落（石巻市・女川町）と、その周辺に点在する仮設住宅を18時ごろまで回りました。食品や日用品中心の支援物資を、買い物が困難な場所に住んでいたり、地震で大きな被害を受けて経済的に苦しい状態にあると思われる方々にお届けしてきました。現地のスタッフの方は、夏頃からずっと回っているというだけあって、どこにどういう人がいるということを把握していて、「支援物資がなかなか行き届かない目立たないところをなるべく回っている。」ということを言っていました。

2日目は、午前中は事務所で物資の整理などをした後、午後から内陸の加美町にある倉庫に行き、倉庫内の整理と、数日後に届けることになっている布団の積み込みをしました。

3日目は、牡鹿半島のより北の方の旧雄勝町から初日に回ったエリアの方に南下するような形で、支援物資をお届けして回りました。この日は2台に4人が分乗して、1台にはセットされた支援物資のセットと冬物の衣類を満載し、もう1台には毛布を積み込んで出発しました。この日は、日曜だったせいか、何箇所かで他のボランティアの方も見かけたり、テレビ局のロケ（すでに終わっていた）の場面に遭遇したり、初日とは異なる現状を見ることができました。

4日目は、加美町の倉庫で1日中こたつ布団の仕分けをして、最終日は出発までの間、仙台の事務所倉庫で支援物資のセット作りをしました。

現地の風景は、今なおどこに津波が来たのかがはっきりとわかる状況でした。がれきがそのままというところは、ほぼなくなっていましたが、何もなくなってしまったところが石巻の市街地でも、漁村部でも普通に存在していました。取り壊しを待つしかない建物も、そこここにありました。そこには確かに人々の住まいと生活があったのに、ここに以前のように街が出来て元のように人が生活するようになるまでは、まだまだ時間がかかるように思いました。これは、現地に行ってみて初めて実感できたことでした。私が見たのはごく一部ですが、現状は復興どころか復旧すらいつになるのかわからない状況でした。そんな中、遠くからですが現在停止中の女川原発を見ることもできました。もし、ここでも事故が起きたら・・・と思うと、本当に恐ろしくなってしまいました。

普段の生活では、東北の被災地の状況などはマスコミ報道から想像することしかできませんが、これからも東北で生活を再建するためにがんばっている人たちのことを忘れずに生活していくとともに、私が見聞きしたことを周りの人に伝えることで、わずかながらも手助けができればと思いました。それから、今回は叶いませんでしたが、東北の物産を買うことにももっと積極的になりたいと思いました。

生活クラブ　東日本大震災復興支援活動報告その３～森田　穣二報告～

2012-01-07T12:07:50Z

（昨年12月から報告１と２をアップしています。そちらも御覧ください）

生活クラブでは、東日本大震災当初からグリーンコープ、ホームレス支援全国ネットワークと共に仙台市に拠点を置き、被災地への復興支援活動を行っています。この間リレー形式で行われている、復興支援派遣ボランティアとして、12月9日～13日の4泊5日で、虹の街から私を含む職員2名と、風の村職員1名、市川ガンバの会から1名の計4名で、宮城へ行ってきました。

・仮設住宅でのヒトコマ

牡鹿半島沿岸の仮設住宅へ、物資の配達をしている時のことでした。おばさん達とやり取りをしている最中に、地震が起きました。それまでの談笑を止めお互い顔を見合わせ、しばらくして揺れが収まってきた頃に、1人のおばさんが私に「いい？こっちで強い地震がきたらとにかく高い場所へ逃げるんだよ」と優しく厳しく、諭すように語り掛けてくれました。その言葉の重みがとても印象に残っています。また今回は、仮設暮しの中少しでも生活に彩を、と飾りは無いけどクリスマスツリーも一緒にお届けしました。そして「クリスマスの日には、小さいですけど皆さんにクリスマスケーキをお届けします」と伝えると、その場にいた大人から子どもまで全員が「ワァーッ！」と歓喜の声を上げて喜びました。

↓ツリーを受け取り、抱き抱えて喜ぶお子さん

↓被災地のイチゴを使い、被災地の洋菓子屋さんで作られたケーキです。

震災から早くも９ヶ月が経ち、だんだんと支援を打ち切るボランティア団体も出てきているそうです。しかしながら実感として、現地に根ざした支援の必要性はまだまだあるのではと思いました。それはこの先も、物資やお金を送り続けるという事ではなく、自治体や住民の方々がより自立していく為に、共に歩んでいく誰かが必要と思うからです。現場のニーズに合わせながら柔軟に対応していく支援は、民間だからこそ出来ることだと思います。東北の方達がかつての生活に戻るにはまだまだ時間はかかりますが、１日でも早く穏やかな暮しが訪れるよう、生協職員として、また個人としてもこれからも粛々と支援を続けていきたいと思います。

生活クラブ　東日本大震災復興支援活動報告その2 ～森田　穣二報告～

2012-01-05T11:09:50Z

被災地で分かったこと

私は、事前に現地での作業内容の一つに「物資の支援」がある事を聞いていましたが、「震災から9ヶ月経って緊急的な支援は落ち着いたと思う今でも、物資のニーズはあるのだろうか？」とちょっとした疑問を実は抱いていました。現在被害にあわれた方たちの多くは、避難所生活を経て、今は仮設住宅での生活をされていますが、実は被災された方達が暮らす地域によって、支援の偏りが生まれているという話を常駐するスタッフから伺いました。石巻や女川町の中心部や、通りに面して建てられた目立ち易い仮設住宅に比べ、半島に点在する奥まった所にある仮設住宅や、荒地と化した集落の奥にぽつんと残る民家は目立ちにくく、行政やボランティア団体からは見落としがち（或いは後回し）となり、必要な支援や物資が届いていないそうです。そうした人たちは自力で食料等を調達するには、一時間ほどかかるスーパーまで車とガソリンを使って買い出しするしかない。しかもそれは仕事を失い収入のない生活の状況です。また車を失っていたり、お年寄りの方は現実的にそれを行うのは難しい。こういった地域によって支援の偏りが浮かび上がった課題から、孤立してしまう地域へ1件1件訪問して、生活状況等を聞取り、食料や物資をお届けする支援を夏以降続けているそうです。物資はこれから本格的に訪れる冬に備えて冬物衣類や毛布、コタツ布団といった防寒具が主でした。仮設住宅にはエアコンが標準装備されているそうですが、光熱費は有料です。仕事を失い収入の無い状況で、なるべくギリギリまでストーブやエアコンは使用せず、沢山衣類を着込んで寒さを凌いでいるそうです。

つづく

↓牡鹿半島の仮設住宅（断熱材の取付工事中）

↓10ｔトラックに沢山の毛布や防寒具が倉庫に到着

生活クラブ　東日本大震災復興支援活動報告その1 ～森田　穣二報告～

2011-12-30T02:41:19Z

生活クラブでは、東日本大震災当初からグリーンコープ、ホームレス支援全国ネットワークと共に、被災地への復興支援活動を行っています。この間リレー形式で行われている復興支援派遣ボランティアとして宮城へ12月9日～13日の間、虹の街から私を含む職員2名と、風の村職員1名、市川ガンバの会から1名の計4名で参加させて頂きました。

あれから９ヶ月

千葉から、拠点となる仙台市内の事務所まで車で約５時間、そこから更に高速で走ること１時間半位で石巻市につきます。常駐スタッフの方達と、仮設住宅等へ訪問を兼ねた食料や物資を配達する為に、石巻と隣接する女川町の牡鹿半島へ向かいました。

高速を降りて市内に入ると、目に飛び込んでくる沿岸一帯の町の光景は、９ヶ月経った今も尚痛々しく、実際に自分がその地に立った事で改めて被害の大きさを実感しました。あの日、町の中心部を襲った津波は17ｍを超えたそうです。家屋のほとんどは押し流され、鉄筋製のビルが基礎ごと横倒しになった状態で今も佇んでいました。またリアス式海岸で有名な牡鹿半島沿岸部も、漁港や集落が壊滅的な被害にあわれました。この地震で半島は、東南東に約 5.3 ｍ移動し、約 1.2 ｍ沈下したそうです。膨大に積み上がった瓦礫の山や、グニャグニャにひん曲がったガードレール、舗装されていた道路さえ無い、何も誰も居なくなってしまった集落･･。その場所には毎日の生活があって、人との繋がりがあって、思い出があって。それらがそこから無くなってしまった事を思うと胸が締め付けられる思いでした。

　　　　　　　　　　　　　　　　つづく。

ワーカーズ・結　メンバー募集！

2011-12-27T14:01:08Z

ワーカーズメンバー募集！

ワーカーズ・結(ゆい)　佐倉ブランチ　市原ブランチでは、

センターの消費材の通常配達便に加え、

来年度3/26から、牛乳の裏便（牛乳とパン、豆腐類のみの配達）を配達します。

その業務拡大に伴って、メンバーを募集します。

「働きたい！」と考えているあなた！

２０１２年1月に説明会を行いますので、ぜひご参加ください。

ワーカーズ・結の楽しく、明るい仲間が、あなたの参加を待っています！！

詳しくはこちらから　　→　　1110　チラシ　配送ワーカーズ募集（牛乳）.doc

「下総チャット No.173」をお届けします！

2011-12-24T14:55:46Z

下総ブロック機関紙「下総チャット」の最新号です。

下総ブロックオリジナルの『冬の500円お試しセット』のご案内、
地域集会や牛肉学習会、2012年度クラブ・チーム登録募集のお知らせなど
今回も盛りだくさんです。
こちらからどうぞ！　　→　チャット 173号（12月）-表.doc , チャット 173号（12月）-裏.doc

＜佐倉西支部＞「おしゃべりクラフト」報告

2011-12-24T04:29:50Z

１２月１３日、師走にしては暖かい日に志津コミニティセンターで「おしゃべりクラフト」という企画が開催されました。

今回は「コミニュケーションひろば」から、講師に中井芳子さんをお迎えし、計１３人で製作しました。昨年は、クリスマスリース作りがとても好評だったので、今年はお正月リース作りをすることになりました。参加者から材料を見た時点で、「どんな風にできるのか楽しみ♪♪」という声も聞こえる中で始まりました。

　リースの土台は、どっしりとした輪のしめ縄にお正月にちなんだ縁起ものである松や松ぼっくり、金の水引や成木もちを模したちりめんでできた色とりどりのお正月飾り等を飾り、徐々にしめ縄がにぎやかなお正月リースになっていくのに、皆、うきうき、わくわくしなが作りました。

でき上がったリースはそれぞれに趣があり素敵で、早々と飾りたい気持ちでいっぱいになりました。

製作の後は、ライブリーで注文できる生活クラブの安心・安全なお菓子紹介と試食をいただきながらお茶を楽しみました。

最後に、参加されていたワーカーズ「結」の方から来年度３月からパスチャライズド牛乳の配達業務を請け負うため、メンバー募集をしているお話を聞きました。

内容は、組合員宅への牛乳の配達です。「働いてみたい！」という方は、詳しい仕事内容等の話を聞けますので、是非、佐倉センターまでお電話下さいということでした。（Tel:０４３－４６１－７８６８、土日は休み。月～金9:00～18:00、昼は1時間留守電になります）

もしかしたらご縁があるかもしれませんよ。

佐倉西支部　消費委員　　廣澤典子

＜木刈デポー支部＞ナチュラルクリーン大作戦！任務遂行後はおいしい丸鶏を食べちゃおう♪

2011-12-20T14:51:17Z

　12月5日（月）、木刈デポー組合員室でせっけんの学習会が行われました。

この日はクリスマスや年末が近いということで、丸鶏の焼き方と印西水と暮らしを守る会の方にせっけんを使った大掃除の仕方を教わりました。

　まず、丸鶏の下ごしらえを行いました。

手順は

①鶏は内臓を抜き取り、よく洗って水けをふき、手羽先を後ろへ回し、背中にはさみこむ。

　鶏にフォークを突き刺して、全体に穴をあけておく

②容器に塩大さじ１．５、こしょう少々、にんにく２かけ、レモン汁1個分をあわせておき、鶏にすりこむ。冷蔵庫で一晩おく。

③天板に油をひき、胸を下にして鶏を乗せ、オリーブオイルをぬって190℃で20分、180℃で80分焼く。（胸を下に60分ｍ、背を下に20分）途中で20分おきに油を塗りながら焼く。

といういたって簡単なものでした。

　鶏を焼いている間に、本題のせっけんを使った大掃除にうつります。

ここでも下準備ということで、“酸素系漂白剤＋粉石けん＋熱湯”にレンジフードの網、鍋のこげつき、汚れた布巾や黄ばんだシャツを付け込んでおきます。（今回は、年代物の黄ばんだTシャツを使ったので、煮洗いを行いました）

※ボール等に熱湯を入れ、酸素系漂白剤を加え、次にせっけんを入れたら泡が噴き上がりますので、流しにボール等を置いて行ってください。

　この間に、せっけんのお勉強。せっけんと合成洗剤の違いを教えていただきました。

せっけんに比べ合成洗剤が問題になる点をまとめると、

１．薄い濃度でも油を溶かす。

皮脂をとかすことで手荒れの原因になります。実際、手荒れに悩まされていたけれどせっけんにかえたことで手荒れが軽減したという話をよく耳にします。

２．タンパク質を破壊する。

　　せっけんを溶かした水溶液と合成洗剤を溶かした水溶液にタップミノーという小さな

　　魚を入れたところ、せっけんの水溶液の中では元気の泳いでいたのに対し、合成洗剤の水溶液に入れたタップミノーは死んでしまいました。これは、えらの細胞が破壊され、呼吸ができなくなったためです。実際の映像で見せていただき、充血したえらは衝撃的でした。

３．浸み込む力が強い。

　　ネズミの背中に合成洗剤の原液を塗ったところ、毛根にまでダメージを与え、この後一切塗った部分からは毛が生えてきません。また、おなかに赤ちゃんのいたネズミも実験対象となったそうですが、通常ねずみは10匹ほど一度に生むところが、おなかの中には数匹しかいなかったそうです。

４．生体内、自然界でなかなか分解されない

　　影響力の大きい合成洗剤は、分解されるまでの時間も長いため、さらに影響力が大きいのです。

こういった話を映像を交えながら聞くと、合成洗剤のこわさがより理解できました。

　そして実践編です。先ほどつけておいたレンジフード、鍋、布巾やシャツをとりだして、洗ってみると、本当にきれいに汚れが落ちていて、つけておくだけなのにこんなに簡単にできるなら実践してみたいと思いました。他に、窓ガラスの汚れやトイレ・洗面所の陶器の汚れ、換気扇の汚れもみるみる簡単に落としていきました。実践してくださる方も、参加された方々も、簡単に汚れが落ちていく様子を見て、テンションUP！

　そして、この実践を行う時の参考資料として、汚れと洗剤の対応表をいただいたので、

実際に載せます。ぜひ皆さんも参考になさってください。この表は、印西水と暮らしを守る会の方々が実践をくりかえしてまとめたもので、自信を持っておすすめできる方法だそうです。ただ、それに満足することなくさらによい方法を探って実践しているそうなので、「また新たな良い方法が見つかるかもしれない」とのこと。その時には、またお知らせできたらいいなと思います。

　こうしてすっきり汚れを落とした後は、オーブンで焼いておいた丸鶏の登場です。焼き上がりは、こんがりとおいしそうな焼き色がついていて、それを見た参加者の方々が口々に「おいしそう～！」。実際、この丸鶏があれば、パーティメニューも豪華に、おうちのクリスマスメニューもグレードアップすること間違いなしでしょう。外側の皮はぱりっと焼き上がり、中のお肉はジューシー♪中にピラフをつめてもおいしいそうです。なかなか自分で丸鶏を焼くという発想がなかったのですが、こうして実際に簡単な下ごしらえで豪華な一品ができるということもあって、ぜひクリスマスに作ってみようと思いました。

　丸鶏を食べたあとのお皿もせっけんで洗いました。まず、汚れたお皿をいらない布や紙でふいて、あわあわに泡立てたせっけんで洗います。ここでポイントなのは、せっけんをあわあわにすることだそうです。私もせっけんで食器を洗っているのですが、せっけんのぬるぬるが残るなぁとすすぐとき思っていましたが、それは、使い方がいけなかったのですね。あわだてて洗うと、すすいだときにすっきり、それこそ広告のようにお皿がきゅきゅっという感じできれいに洗いあがり、感激しました。

　ポイントといえば、いらない布や紙で汚れたお皿をふくことも大事なことです。家庭排水が川の汚れの大きな原因の一つになっており、特に台所の排水が水を汚しているのだそうです。たった少しの汚れでも、それを流した時に魚がすめるくらいきれいにするには、何百倍、何千倍、ものによっては何万倍もの水が必要になってきます。逆に考えれば、ちょっとでも気を付ければそれだけの水をきれいなままにできるということですね。今回のお話を伺って、簡単に出来そうなので、今年の年末はぜひ実践してみたいと思います。

＜当日資料＞　「印西水と暮らしを守る会」より

暮れの大掃除　気になる汚れはこれで！.doc

クエン酸、重曹、酸素系漂白剤の弱点・欠点.doc

木刈デポー支部　リーダー　稲葉

＜印西支部＞「豚ブロック肉の使い方とせっけんを使った大掃除」報告

2011-12-13T02:27:56Z

　11月29日(火) 小林公民館の調理室で、せっけんを使った大掃除の学習会を開催しました。

　はじめに、大勢集まる機会の多い年末年始にぴったりの焼豚と豚肉の紅茶煮の作り方とのローストチキンの下ごしらえを教わりました。

　そして、印西水と暮らしを守る会の方にナチュラルクリーン大作戦と称して実演と講義を交えながらせっけんを使った掃除の方法を教えていただきました。

　ギトギトの換気扇の網やお鍋とゴトクの焦げ付きが、１ℓの沸騰した湯に酸素系漂白剤大さじ２と粉せっけん小さじ１を入れた液に漬けおきしてから擦るとピカピカになりました。　また、汚れた換気扇の羽にせっけんをふりかけて拭くとポロポロと汚れがとれました。

　黄ばんだシャツや布巾は50℃の湯１ℓと酸素系漂白剤小さじ１を溶かした液に３０分ほど漬けておくだけで真っ白にきれいになりましたし、この液で茶渋やプラスチックの密閉容器のなかなか落ちない汚れもきれいになりました。トイレの尿石や水垢などはクエン酸がよいそうです。重曹は研磨作用もあり油汚れにもよく、消臭効果もあるそうです。

次に、せっけんと合成洗剤の違いなどについてのＤＶＤを皆で見ました。合成洗剤がミドリゾウリムシの細胞を破壊してしまう映像や、アジが数分で死んでしまう映像はショックでした。合成界面活性剤がたんぱく質を破壊するから手の指先が切れたりザラザラになることを知りました。私は夏からせっけんを利用しているので、寒くなるこの時期も、合成洗剤を使っている頃のような、指先が切れて痛くて大変なことも、なくなりました。

せっけんの学習会の後は、焼豚と豚肉の紅茶煮、ふんわりした優しい味の高橋徳治商店の復興第１号のおとうふ揚げと重茂のワカメを入れたお味噌汁、穀ゆたかを入れた雑穀ごはんとデザートの杏仁豆腐をいただきました。こちらもとてもおいしかったです。

　テレビでトイレ用や浴室用、車用や窓ガラス用などいろんな用途の洗剤が宣伝されていますが、窓や食器棚の扉や冷蔵庫もせっけん水だけで美しくなりますし、せっけんで換気扇もきれいになります。色々な専用洗剤がなくても、粉石けんと酸素系漂白剤、クエン酸、重曹など安全なものだけで充分きれいになることがよくわかりました。又、安全なだけでなく、環境に優しい事も知りました。　今年の大掃除は、ぜひナチュラルクリーン大作戦で家をピカピカにしたいと思います。

印西支部リーダー　内山ひろみ

＜印西支部＞ライフプラン講座「知っておきたい税金の話～よくわかる源泉徴収票～」報告

2011-12-05T15:47:43Z

　１１月２１日(月)デポー木刈にてライフプラン講座「知っておきたい税金の話～よくわかる源泉徴収票」を開催しました。

　税金は国に納める税金と都道府県に納める税金と市区町村に納める税金があります。今まで消費税などを含めて、税金を、「お金を取られる」ような感覚でいましたが、そうではなくて、安心して生活していくために使われていることを実感しました。

　毎月給与天引きで払っていた税金…払いすぎた税金の一部が戻ってくる年末調整の話では生命保険料や損害保険料、地震保険料を支払ったり、扶養家族が増えたり家をローンで買ったりしたことを申告すると「控除」が受けられ、所得税額が安くなって戻ってくる話を伺い、面倒に思わずきちんと申告しなくてはと思いました。また、医療費を多額に払った時にも申告すると戻ってくるというのを伺い、病院のレシートは一年間捨てないようにしなくてはと思いました。

「税金って何?」から「税金は国をよくする財源」と税金に対するイメージが変わりました。ライフプラン講座は暮らしをワンランクアップしてくれます。ぜひお近くのライフプラン講座に参加して見ましょう。

印西支部リーダー　内山ひろみ

＜木刈デポー支部＞「X'mas・お正月料理教室」報告

2011-12-05T15:41:21Z

　１１月１５日木刈デポー組合員室にて、スタッフの岡部さんを講師に、Xmasとお正月の一年の中でも２大イベントである料理を一回で教えていただけるというので、22名もの組合員の参加がありました。

メニューは

①ビーフシチュー　　②牛肉の赤ワイン煮　　③スモークサーモンと大根

④わかめのサラダ　　⑤里芋と人参の含め煮　⑥椎茸の含め煮

⑦昆布と椎茸の佃煮　⑧カブと柿のゆず釜⑨酢蓮根とたたきごぼうの胡麻和え

⑩さつまいも、かぼちゃ、りんご煮のきんとん　　　　　　　の１０品です。

　ポイントは、Xmas料理①ビーフシチューを作りながら、お正月料理の②牛肉の赤ワイン煮の下ごしらえが一緒に出来ることです。

　フライパンに牛バラを１㎝厚に切ったものをオリーブオイル、ニンニクで焼き付けた後、各種調味料で煮込む過程で、おせち用の半量を取出し、冷凍し、再度、醤油、ワインで煮ます。

②赤ワイン煮は、分量の醤油、ワインを入れて煮るだけですから、肉を切ったり、焼き目をつけるひと手間が、暮れの忙しい時にとても助かります。

①のシチューは、煮込む目安の３０分を過ぎても、少しゆるかったので、少し長めに煮込みました。お肉にシチューをトロっとかけるイメージで、その加減を見ることが仕上げのポイントです。

　ビーフシチューに炒めたほうれん草、オムレツ風卵焼きが一皿に盛り付けられました。味はしっかりついているので、付け合せとも合いますし、ワインと共に頂いても美味しそうです。

　ほうれん草の緑、卵の黄色、シチューの赤茶の色のコントラストも鮮やかで、テーブルに並べた時に一気に華やかさが出て楽しい雰囲気になりました。

子どもが育ちざかりで食べる量も多くなる家庭では、この様なものを付け合せで出すと、ボリュームも出て食卓もにぎやかになります。

　シチューは鍋で煮込んでいるだけで、手間いらずなのに、味わい深く、贅沢な一皿に出来上がるのは、きのこ(ブナシメジ)を入れるのもポイントですが、生活クラブの赤ワインと牛バラ肉の美味しさが大きいと思います。

　その他にお正月料理は８品教えていただきました。

８品といっても、

⑤里芋と人参の含め煮　⑥椎茸の含め煮　⑦昆布と椎茸の佃煮　は、

だしをとった昆布や、煮汁を使って調理でき、少しの心がけで、もう一品増やせるので、お得感があります。

　栄養のバランスも取れているこの８品を作り、後は試食でも頂いた、生活クラブの伊達巻、黒豆、かまぼこ等を加えれば、私も、胸を張って「我が家のおせち」を出せるかな？と思いました。

今年のXmas、お正月、どこまで今日教えていただいた料理が再現できるか・・・ですが、家族の「美味しい！」の一言が聞けるようにチャレンジしてみたいと思います。

木刈デポー支部　消費委員　園木

＜印西支部＞「私市醸造　生産者交流会」報告

2011-11-27T14:30:02Z

10月21日　木刈デポーまつりで生活クラブのお酢の生産者　私市（キサイチ）醸造（株）の竹山さんに来ていただき　生産者交流会を開催しました。

大正に創立され昭和35年から木桶を使った酢づくりを本格的に行っている老舗です。木桶は、使い込むほど桶の中に独特の酢酸菌が棲みつくようになるそうで、この木桶はとても大切にされています。

アルコールを酢酸菌で発酵させたものが「酢」なのですが、キサイチ醸造はその両方にこだわりがあるとのことです。まず、アルコールは、こだわりの原料で酒造メーカーが作る吟醸酒の酒粕を３年以上熟成させたものや、サトウキビを原料に使った非遺伝子組み換え対応のアルコールだそうです。そして、そのアルコールを先ほどの木桶で「ゆりかご」のように発酵・熟成させます。

こだわりのアルコールは、半世紀以上の月日を重ねた木桶に出会って　初めてそれぞれの持ち味を発揮し、他では出せない味を生み出してくれます。しかし木桶だけで作られたお酢は昔の味と香りで個性が強すぎ、現代の味覚には合わないそうです。そこで生活クラブのお酢は　発酵プラントで作られたお酢と木桶で作られたお酢のブレンドで　酸度は低いのですが現代の味覚に合ったお酢となるように作られています。

お酢の使い分けを教えていただきました。

　　Sマーク食酢・・オールマイティ

　　　　　　　　　　火を通す料理

　　　　　　　　　　お漬物、らっきょう

　　純米酢・・・・・日本料理

　　　　　　　　　　火を通さない料理

　　りんご酢・・・・洋風の料理

　　　　　　　　　　ドレッシング

　　黒酢・・・・・・酢豚

　　　　　　　　　　鶏肉のサッパリ煮

竹山さんのお話の中で

・今年は節電の影響で時間のかけ方がいつもと違いお酢の色が違うことがあるが、

味、質は変わらない。

・古い酢は殺菌に使える。1％あれば大腸菌は死ぬ。

・カシスとぶどう酢は大人気。

・お酢は肉を軟らかくする作用はあるが、お酢を飲んでも体は柔らかくならない(残念！)

・お酢も時代と共に変化し、将来は野菜からお酢を作るようになる。

・江戸時代のお寿司は赤酢を使っていてシャリの色は白ではなかった。

など　雑学も学びました。

　とても高価だそうですが、江戸時代の赤酢のお寿司を食べてみたくなりませんか？日本の世界に誇れる食文化のお寿司を作るお酢を大事にしていきたいと心から思います。

木桶での酢づくりは　手が掛かり　時間がかかり　費用もかかります。

それでもこだわりを持ってつくり続けられている「私市のお酢」を私たちは使うことで

応援していきましょう。

印西支部消費委員長　　島田有利子

＜木刈デポー支部＞秋のデポーまつり～全国農協食品交流会～報告

2011-11-27T05:19:18Z

　10月22日(土)冷凍ピラフやライスバーガーの全国農協食品（株）の川村恭輔さんに来ていただき、木刈デポー組合員室で10時30分から生産者交流会をおこないました。

冷凍ピラフやおこわなどが冷凍食品としてできあがるまでの工程を、資料を見ながら、他メーカーとは違う部分をとてもわかりやすく説明していただきました。

　原料の米は１９９３年の大凶作以来生活クラブが備蓄米として保管している玄米を利用しており、栃木県真岡市の工場には生活クラブ専用の貯米タンクがあるそうです。

　鶏ごぼうごはんは、具材からすべて工場で調理加工しており、鶏ごぼうなどの煮汁をお米を炊くときに使用することにより、お米自身に風味がしみ込んで美味しく出来あがるそうです。

また、お米を炊くのは「窯炊き」（大量生産は蒸気で蒸しあげるのが主流）、冷凍する時も、「お米一粒一粒撹拌させながら冷凍することでバラ凍結できる」など、日ごろ店頭で消費材を買って食べるだけでは気づかない、「細かいこだわり」や「品質の良さ」が改めてわかりました。

　他にも冷凍の「スイートポテト」や「とろろいも」などいろいろな消費材の説明もありました。質問意見では、スイートポテトの形について、お弁当に入れる対象年齢性別によっては「☆星はいいが、ハートは恥ずかしがる」などの意見が出て、「キャラクター弁当には○マルが使いやすい」などの意見が寄せられました。

最後にオムライスやドリアなど冷凍食品のちょっとしたアレンジも紹介していただきました。

　試食会では、冷凍ピラフ類5種（鶏ごぼう、焼き肉ピラフ、チキンピラフ、五目おこわ、ドライカレーピラフ）、冷凍ほうれんそうとえのき茸入りの吸い物、紅ほっぺの雪見いちごを頂きました。

　生活クラブの消費材は化学調味料を使っていません。市販品のように化学調味料をたっぷり加える事によって、「塩からさ」を隠しているのとは違い、どれも素材の味が活き、やさしい味ですが、しっかり味があり、とてもおいしかったです。

紅ほっぺの雪見いちごは一口食べると病みつきになるくらい、中のクリームと厳選されたイチゴがよく合っていて、「とてもおいしい！！」大ファンになってしまいました。

（木刈デポー支部ワーク委員長　　河岡恭子）

＜木刈デポー支部＞そばうちっておもしろい！～デポー祭り　おびなた生産者交流会～報告

2011-11-27T04:48:43Z

　「（株）おびなた」は、そばの名産地である戸隠（とがくし）高原の地で、そばの栽培から製粉、製麺まで一貫して行っている会社です。

10月21日のデポー秋祭り初日、生活クラブのＳマーク品である「戸隠そば」や「生そば」、そして中華風生めんなどの生産者である「(株)おびなた」の三浦知彦さんが来られて、この日は、そばうちの実演をしてくださいました。

　実演なので、参加者は三浦さんが用意したそば打ち台のまわりに椅子をずらっと並べて興味深々。なかには、そばうちに興味があるという男性や、その2日前に房総のむらでそばうち体験をしてきた女性（実はこの記事を書いている私です）もいて、和気あいあいとした雰囲気の中行われました。

ということで、せっかくなので、三浦さんとそばうち初体験の私が打った時の様子を比較してみます！

そばうちの工程	三浦さん	素人の私
＜粉を混ぜる＞　そば粉と小麦粉を７対３であわせた粉に水を加えて両手で円を描くようにかき混ぜていきます	しっかり粉と水をなじませるのがポイントということで、ただひたすらかきまぜていると、粉同士があら不思議、くっついてきてかたまりになってきます。	ぎゅっとまとめたい！でも我慢我慢。。。
＜練る＞　体重をかけてしっかり練ります	さすが力強くリズミカルに練っていって、一見簡単そうにみえるくらい。表面がでこぼこだった生地がなめらかにつやつやになっていきます。	つ、疲れる。。。（5人で体験したので、すぐ次の人に）どうぞどうぞ。
＜伸ばす＞　へそだし（円錐形にする）の後、手→麺棒を使ってのばします	手際よく、スムーズに生地がどんどんのびていきます。	なかなか伸びない！薄いところと厚いところができちゃった！生地の形がゆがんでいく～！
＜切る＞　包丁を垂直に降ろしてきります。包丁を左側へ少し倒すことで麺切り板を動かします。この繰り返しで麺を切ります	一定のリズムであっというまに細くそばを切っていきます。	こ、こうかな？あ、太くなっちゃった、今度は細すぎ？肩が凝る～（しかも時間がかなりかかってしまいました）

また、作業をしながら、おそばの話も聞かせていただきました。国内で消費されるそば粉のほとんどが外国に依存している現状であること、生活クラブの重要な方針の一つに自給率向上があり、おびなたは無農薬の国産のそばの実を使っていることをききました。（つなぎの小麦粉も国産の小麦粉を使用）又、今、打っていただいている「生そば」は、そば粉7割の「本物志向のそば」であることも伺いました。（乾麺の「戸隠そば」は5割）また、そばは熱に弱い（風味がとんでしまう）ので石臼で挽いていること、自社工場で挽くため、ひきたての粉でそばを作れること、といった、おびなたのそばの「こだわり」や「美味しさの秘密」を聞き、なるほど、とうちたてのそばを食べる期待が高まりました。

たくさんの湯でゆでたおそばを氷でしめて、いざ、いただきます！

さすがうちたては、そばの風味がして、つるっとのどごしもよく、美味しい～！そばをゆでた蕎麦湯もいただきましたが、これがまたとろっとして濃厚で美味しかったことをご報告します♪

　ちなみに私が作ったそばは、時間がかかりすぎたため、そばの風味が少なからず減り、固くなってしまってちょっと残念な結果となってしまいました。ただ、体験は楽しく、また自分でうったそばは何故かそれはそれで美味しくいただけましたし、こうしてプロの鮮やかなお手並みを見ていると、もう一度やったら今度はもっとうまくうてるかしらという思いがして、そばうちにはまるのもなんだか理解できるなぁと実感しました。

木刈デポー支部リーダー　稲葉

下総ブロック

＜佐倉西支部＞ライフプラン講座「知っておきたいお金のはなし～お金の貯め方・守り方～」報告

生活クラブ 東日本大震災復興支援活動報告その４ ～岡崎 正 報告～

生活クラブ 東日本大震災復興支援活動報告その３ ～森田 穣二報告～

生活クラブ 東日本大震災復興支援活動報告その2 ～森田 穣二報告～

生活クラブ 東日本大震災復興支援活動報告その1 ～森田 穣二報告～

ワーカーズ・結 メンバー募集！