10月20日におこなわれた「おしゃべりキッチン」のテーマはお米！！
今年は、千葉の3産地（印旛そんごくう米・山武ほたる米・旭あいのう米）のお米が登録米で登場！
その新米を使ったライスバーガーとデコレーション寿司を作りました。
ライスバーガーは生活クラブのマヨネーズのびんのふたを型として、ごはんを丸いバーガーの形にします。
そうか、ライスバーガーって手作りできるんだ！と納得。
この日は具材を作り、挟んでできあがり！好みの具でも何でも挟んで、これからはおにぎりのかわりに、ぜひ作ってみてください。
デコレーション寿司は、ちらし寿司の具をケーキ型に詰める感じ！！グッと豪華になります。おうちでの記念日、子どもたちの誕生日に、こちらもどうぞ。
今回は託児をお願いしている間に、しっかり話を聞きながら、食事と片付けを済ませる時間配分で、普段お子さんと一緒のママたちもゆっくり食事ができたのではないでしょうか。
旭あいのう米と印旛そんごくう米の登録受付中です。登録でしか手に入らない限定米。残りわずかですので、登録して食べてみたい方はセンターかデポーにお問い合わせください。
（報告：佐倉西支部スタッフ）
★ライスバーガー
?ごはんに片栗粉、真塩、各少々を混ぜ、ラップで丸くにぎって平たくつぶす。（マヨネーズびんのふたなどを型に使うときれいにできます）
?油を薄く敷いたフライパンで両面焼く。
?好みの具を挟んでできあがり。
＜具材例＞
?豚肉スライスを食べやすい大きさに切り、酒、素精糖、丸大豆醤油各少々をからめ、片栗粉をまぶす。
?玉ねぎ・ピーマン･パプリカを薄切りにする。
?フライパンに油を熱して、にんにくをいため、香りが出たら、野菜を炒めて取り出す。油を足して、豚肉をいため、火が通ったら野菜を戻す。
?合わせ調味料を加え、からめるように炒め合わせてできあがり。
＊合わせ調味料：酒 大さじ１ 丸大豆醤油 小さじ１ みりん 大さじ1/2 牡蠣味調味料 小さじ２
★デコレーション寿司
?ごはんにすし酢を混ぜ、あおぎながら切るように混ぜる。
?鶏ひき肉をフライパンで炒め、素精糖、丸大豆醤油、みりん各同量で甘辛く炒りつける。
?にんじん、しいたけはそれぞれ細切りにし、甘辛く煮る。
?飾り用のにんじんを輪切りにして、花型に抜き、ゆでる。
?卵に素精糖と真塩少々を混ぜ、フライパンで炒りつける。
?ケーキ型にラップを敷き、いり卵、鶏そぼろ、酢飯、にんじん、酢飯、しいたけ、酢飯の順につめ、上から押さえる。
?お皿の上にひっくり返し、型をはずし、花型にんじんを飾る。
