2月21日､｢甘夏みかん調理講習会｣を開催しました｡
きばるの甘夏みかんのお料理会は柏南支部では毎年恒例で､
心待ちにしてくれてる組合員さんもいます｡
今年も21名の方にご参加いただきました｡
きばるの甘夏みかんは､低農薬栽培で防腐剤や
きれいにみせるためのﾜｯｸｽがけもしていないので
安心して皮まで食べられる甘夏みかんです｡
｢きばる｣は｢がんばる｣という熊本の方言｡
｢安心して食べてもらえる美味しい甘夏をがんばって育て続けよう｣という
思いが込められています｡
そんなきばるの甘夏みかんを使って作るお料理は･･･
〜 本日のﾒﾆｭｰ 〜
甘夏みかんのｼﾌｫﾝｹｰｷ
甘夏ﾏｰﾏﾚｰﾄﾞ
甘夏ﾋﾟｰﾙ
甘夏みかんの簡単ｻﾗﾀﾞ
いわしｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ漬け缶とﾌﾞﾛｯｺﾘｰのﾊﾟｽﾀ
甘夏みかんのｼﾌｫﾝｹｰｷ｡｡｡｡｡ﾎﾟｲﾝﾄは｢ﾉﾝｵｲﾙ!｣
実は､消費委員長のTさんが試作品を作ったときに､
うっかりｵｲﾙを入れ忘れてしまったのです｡
でも､出来上がりを食べてみるとちゃんとふっくらふわふわ☆
ﾉﾝｵｲﾙならﾍﾙｼｰだし､体にもやさしい♪･･･ということで
今回のﾚｼﾋﾟになりました｡
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ﾏｰﾏﾚｰﾄﾞとﾋﾟｰﾙはこの甘夏みかん調理講習会の定番ﾒﾆｭｰです☆
1人でこれらを作るのは大変だけど､みんなで実を袋から出したり､
外皮を刻んだりの作業は楽しいし､早く終わるのがいいですよね〜♪
ﾏｰﾏﾚｰﾄﾞとﾋﾟｰﾙを煮始めると甘夏みかんの
甘い香りが部屋中に漂って､そして､ｼﾌｫﾝｹｰｷの焼ける甘い香りも重なって･･･
出来上がるのがすごく待ち遠しく思いました｡
いわしｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ漬け缶を使ったﾊﾟｽﾀは
にんにく､赤唐辛子も加えてﾍﾟﾍﾟﾛﾝﾁｰﾉに☆
出来上がりました〜♪
<画像:RIMG0104.jpg> <画像:RIMG0097.jpg>
この時期にいただくきばるの甘夏みかんの手作りﾏｰﾏﾚｰﾄﾞは
我が家の子供たちも楽しみにしています｡
皮まで丸ごと美味しいきばるの甘夏みかんﾏｰﾏﾚｰﾄﾞを
作ってみませんか?
(三つ葉のｸﾛｰﾊﾞｰ)