3月6日､柏南支部組合員総会が開催されました｡
第1部･･･2011年度柏南支部組合員総会
第2部･･･旭愛農ﾐﾆ生産者交流会
第3部･･･ｹｰｸ･ｻﾚ講習会&ﾗﾝﾁ交流会
柏南支部組合員総会は､出席者30名(うち議決権を持つ出席者23名)
委任状95名で総会は成立しました｡
第1号議案→2011年度支部活動報告､ふりかえり
第2号議案→2011年度支部会計中間報告
第3号議案→2012年度支部活動計画(案)
第4号議案→2012年度支部会計予算(案)
第5号議案→支部ｽﾀｯﾌ･支部消費委員の選出
以上､みなさんにご理解いただき､すべてが滞りなく承認され､
支部総会は無事終了しました｡
旭愛農ﾐﾆ生産者交流会は､まず､9月に発生した鶏卵事故のお詫び､
そして､事故原因､再発防止についてお話いただきました｡
このことに関しては､色々とありましたが､
安全宣言が出され､再び私達が食することができるようになり
よかったと思います｡
それから､｢生活ｸﾗﾌﾞの卵｣についてお話いただきました｡
生活ｸﾗﾌﾞの卵といえば､純国産鶏｢さくら｣｢もみじ｣ですよね｡
私が､お話の中で一番印象に残ったのは､
｢にわとりの健康が一番!と考えています｣ということです｡
開放型鶏舎は､自然に近い飼育環境を整えることで､鶏のｽﾄﾚｽを減らそうと｡
自家配合飼料は､遺伝子組み換えしていないﾄｳﾓﾛｺｼを中心に
大豆粕､魚粉､自然塩､ｶｷ殻､資料用米を与えているそうです｡
まだ他にもこだわりはたくさんあるのですが･･･
こうして生産者の方が手塩に掛けて大切に育ててこられた鶏から
産まれたのが｢生活ｸﾗﾌﾞの卵｣なのです｡
誰もが納得する美味しさです!!
そして最近話題のｹｰｸ･ｻﾚ☆
ｹｰｸ･ｻﾚはﾌﾗﾝｽ語で塩味(ｻﾚ)のｹｰｷのこと｡
野菜やﾁｰｽﾞなどを混ぜてﾊﾟｳﾝﾄﾞ型で焼くお惣菜ﾊﾟﾝのようなものです｡
今回は､ｹｰｸ･ｻﾚの生地を一般的な生地と､
ちょっとｱﾚﾝｼﾞを加えた生地で作りました｡ 何かというと･･･｢味噌｣を入れました!
お味噌が濃厚なﾁｰｽﾞのような味に変身するのです!
これらの生地で作ったのが､｢かぼちゃとﾁｰｽﾞのｹｰｸ･ｻﾚ｣と｢きのこのｹｰｸ･ｻﾚ｣
ﾌｨﾘﾝｸﾞ(具材)と生地の組み合わせはお好きなように｡
出来上がり〜♪
最後は､ﾗﾝﾁ交流会〜
毎年､柏南支部総会では｢福祉ﾜｰｶｰｽﾞあい･惣菜｣に昼食を作っていただいてます｡
生活ｸﾗﾌﾞの食材を使っているので､安心だし､すごく美味しいのです☆
おしゃべりしながら､美味しいものを食べながらの楽しいひと時です♪
空ｸｼﾞなしのお楽しみ抽選会もあり盛り上がりました｡
ご参加いただいた皆さん､ありがとうございました｡
2012年度もどうぞよろしくおねがいします｡ また､講習会やお料理会でお会いしましょう｡
(三つ葉のｸﾛｰﾊﾞｰ)