先日 真砂のブログにアップした パン粉のクッキーとほうじ茶のクッキー
「作り方を教えて?！」のご要望にお応えして レシピをアップいたしま?す。
ぜひ作ってみてね(^_-)-☆
＋パン粉のクッキー＋
☆
・パン粉 １と３／４カップ
・国産小麦粉薄力粉タイプ １／４カップ
・黒いりごま 大さじ１
★
メープルシロップ 大さじ２
ごま油 大さじ２
豆乳 大さじ２
真塩 小さじ１／４
＜作り方＞
１：オーブンを160度に温めておきます
２：「☆」ボウルに入れ泡立て器などで混ぜ合わせます
３：「★」を泡立て器をつかって混ぜ合わせます
４：「☆」に「★」を加えてゴムべら等を使ってさっくり混ぜ合わせます
５：スプーンを使ってこんもりと形作りながら天板に生地を落としていきます
６：オーブンで40分ほど焼きます
一部をオートミールにしても♪
生活クラブのパン粉は天然酵母なんですよ??☆
＋ほうじ茶のほろほろクッキー＋
A:
・国産小麦薄力粉タイプ １００g
・アーモンドパウダー ５０g
・ほうじ茶の葉 大さじ１
・きび砂糖 ３０g
・真塩 ひとつまみ
なたね油 ４０ml
水 大さじ１
仕上げ用
素精糖 適量
＜作り方＞
１：ほうじ茶の葉をすりばちなどで細かくすりつぶします
２：フードプロセッサーにAの材料をいれ、軽く回します
３：なたね油を加え短く細切れに３秒まわし、水を加えて２秒回します
４：ボウルに移し替えて半分に折り畳むようにひとまとめにします
５：生地を厚さ１センチ、縦９センチ×横１２センチ程度に伸ばし、
ナイフで３センチ程度にカットします
６：天板に間を空け、並べて１７０度で２５分焼きます
７：完全に冷ましたら素精糖粉末をまぶして出来上がり
※最後の仕上げは袋に素精糖粉末、冷めたクッキーをいれてシャカシャカ
ふると、手も汚れないし、保存にも便利ですよ
