1月27日（水）、『きばるの甘夏 交流会』が千葉センターで開催されました。
（京葉ブロック消費委員会主催）
「きばる」は熊本県南部の水俣市を中心に、不知火（しらぬい）海周辺に
広がっている生産者団体です。
水俣病の被害にあい、漁場も奪われ、漁を続けられなくなった漁師と
その家族が始めた甘夏の栽培。
「きばる」はその中から生まれた、「水俣病被害者が加害者にならない」という
信念を持ち低農薬で甘夏を生産している団体です。
「きばる」の高橋昇さんをお迎えし、まずは手作りのＤＶＤを見せていただき、
お話を伺いました。
船が行きかう美しい海、この海がかつてメチル水銀に汚染されたのです。
「一度破壊された自然はなかなか元に戻らない」「水俣病は健康被害・環境被害
ともにまだ終わっていない」という高橋さんの言葉が胸に響きました。
以前、交流会である組合員さんが
「この甘夏は口で食べるんじゃない。頭で食べるんだ！」
とおっしゃったそうです。
（ん?、名言かも）
そして、今年の甘夏は、夏のかんばつと秋の降雨のお陰で、味も大きさも期待でき
るとの嬉しいお話も。
肥料はオリジナル有機肥料100％、農薬散布は5回以下（慣行農法では12?15回!!）、
収穫前4ヶ月は農薬を使わない皮まで安心して使える甘夏、届くのが楽しみです。
そして豆知識 ： 甘夏のヘタの周りの皮は放射状に溝が入っていたりしますよね？
あれは、花の時に蜜を吸いに来たカナブンなどの虫の足跡だそうです。
それが実が大きくなると跡も大きくなるのだそうです。
メルヘンチックですねぇ。
だから、強い農薬だらけで虫のつかない花には足跡が無かったり、足跡（デコボ
コ）にならない薬を使ったりするそうです。
だからヘタの周りのデコボコは安心の目安にもなりますね。
昼食交流会では各支部おススメの甘夏料理がズラリ！どれも美味しく、さっそく
作ってみたくなりました。
こんな、いろんな背景を甘夏はしゃべらない・・・。
その歴史や背景や思いを語るのは、私たち組合員！
そうか、私たちの口はその為にも在るんですね。
さあ語ろう！さあ食べよう！
