12月1日（火） 4回目のお弁当づくり講座を開催しました。
参加者は全部で９人。
今回は“パスタ大好き”と称してスパゲッティイ＆ペンネがメインです。
さらに簡単キッシュと鶏肉のソテーをつけました。
今回、冷凍消費材の試食としては、「鶏肉から揚げ」「鶏天」です。
スパゲッティはナポリタンで懐かしい味。ペンネはなんと
生活クラブ･消費材のバジルソースで和えただけのお手軽な一品。
鶏肉ソテーは２種類の味・・バーベキュー味とチャーシュー味・・
でちょっと変わっていておいしかったです。
参加者からはキッシュが簡単でおいしいと好評♪なので、
以下、レシピを公開します。
野菜はなんでも冷蔵庫にあるものでおいしくできるとのこと。
お試しあれ?！
?簡単キッシュ?
パスチャライズド牛乳１５０cc
卵 ３個
冷凍パイシート（あれば） １枚
ベーコン または ソーセージ 適量（まぐろ油漬け缶でもＯＫ）
ほうれん草・たまねぎ・じゃがいもなどの野菜 適量
ミックスチーズ 適量
真塩・こしょう 少々
１．野菜は下茹でし、一口大に切って、ベーコン（またはソーセージ）
と一緒にフライパンで炒めて、真塩、こしょうで味をつける。
２．オーブンを２２０℃にあたためる。
３．ボールに卵と牛乳を入れ、真塩、こしょう少々を加え、１と混ぜ合わせる。
４．パイ皿にパイシートを伸ばし、３を流し込み、上にミックスチーズをかける。
（パイ生地がなければ、直接型に流しいれて焼く。）
５．オーブンにいれ、２２０℃で２０?２５分焼く。卵液が固まったら、できあがり。
