今年もやってきました、冬といえば地域集会の季節です。
今回は生活クラブの卵を使って伊達巻のミニ講座つき。
伊達巻は魚のすり身をすり鉢で弾力が出るまで混ぜ…と遠い学生時代に
習ったものの、年末のどさくさにそんな手の込んだもの
作れたためしはなく…生活クラブの伊達巻おいしいし。
ところがミニ講座という名のとおり、
卵、はんぺん、砂糖、みりん風調味料をミキサーで混ぜるだけで、
タネの出来上がり！
あとはいい感じの焦げ目を付けて焼き上げるのは経験と腕次第！？
四角いフライパン、欲しいなあ。
アルミ箔をはさんで、まきすで巻いて冷ましてできました。
砂糖は、素精糖でつくったものとも食べ比べてみました。
色はくすんでしまいますが、まろやかな味になりました。
地域集会の部では、理事より、生活クラブのこれまでのこと、
生活協同組合としてのあり方、地域を活性化させるために担うべきこれからの役割など、
利用者目線でわかりやすい解説がありました。
班の組合員、戸配の組合員、そしてデポーの組合員が、それぞれの立場で、
変えるべきもの、変えたくないもの、それぞれ考えさせられた一時間半でした。
