みんなで体験！自主監査 その５　

◎想像とは違い、工場も作業工程も素朴で、蜜の原料となる黒砂糖の選別や

配合の工夫、蜜かけが微妙な手作業で行なれているなど、驚くことばかりでした。
大量生産品とは違う手作りの良さと、携わる方々の誠実で熱心な姿勢は貴重で、
失いたくないと思いました。
ライン洗浄が薬剤、洗剤を使用しない、高圧、高温スチーム洗浄であることは、
大変よいことだと思いました。
毎日の工場床の清掃、職員の手洗いに、せっけんの利用を試みたが適さず、
合成洗剤を使用されていることは残念でしたが、ユニフォーム等の洗濯から

せっけんに切り替えるなど、一つ一つ改善への試みがなされることを願っています。