こんにちは、いつもピカピカ石川です。
僕はこの度７月15・16・17の３日間で
自然豊かで食べ物も空気もおいしくてと?てもいい所でした。
今回実際に平田牧場のミートセンターでの脱骨作業を体験しました。
見るのは何度もありますが自分でやったのは初めてで結構力が必要で苦労しました。
（慣れるとそんなに力はいらないみたいですけどね。）
また驚いたことに一般的なジューサーミキサーを使って、作っているのが
ＢＤＦ（バイオディーゼルフュエル）いわゆるバイオ燃料です。
２０００?以上の軽油の代替に成功しているそうですが、
豚カツ屋さんの換気扇の外にでも立っているような臭いは早朝からはキツイですね。
それでも「少しでも環境に負担をかけない努力」を『身の丈プラスαの取り組み』として
自分達に出来ることを少しずつ行ってくれています。
ちょっと違った角度から体験・見学できた例を２つあげてみました。
他にもたくさんありますが今回はこのくらいで。
最後に「生活クラブの消費材は本当に安全だなぁ。」と実感しました。
『誰が・どんな思いを込めて・どんな消費材を生産しているか』が分かった事で
今まで以上に安心感が沸きました。
世の中では「安心・安全」がセットになって表示されているものがほとんどですが、
今回の研修で「安全な基準で生産している生産者」を
自分が心から信頼できるからこその安心だと実感しました。
物が溢れている世の中ですが、食料はあるのが当たり前のものではありません。
「生産者がいて再生産できるシステムがあるからこそ、食べ続けることが可能なんだなぁ。」と
実感しました。
しかし、消費する人がいないと売れないわけで、再生産のシステムも機能しません。
つまりは『お互い様』です。
庄内の生産者はこの「お互い様精神」で密接に繋がっています。
僕は組合員の皆さんにも「組合員と生産者のお互い様精神」で
ＯＣＲにたくさんの『１』を記入してほしいと思います。
みんなの『１』が将来、子供たち・孫たちの代の消費材の生産にも必ず繋がります。
「みんなで作ろう食の未来!!」
京葉ブロック石川 和也
