7/17(金)は牛乳の日(^O^)
パスチャライズド牛乳と食酢でカッテージチーズを作り、
フロアアピールをしました。
まずカッテージチーズ作り！
５０度にあたためた牛乳にお酢を入れ、
さっとかき回すとあっという間に、
乳清（ホエー）とチーズに分離します。
ちょっと科学実験のようで、わくわくしてしまいました
ざるで漉したあと、出来上がったチーズは、生乳の香り！
半分にして真塩と素精糖でそれぞれに味をつけ、
クラッカーにのせて試食してもらいました。
「牛乳は飲めないけどこうやったら大丈夫」とか、
「作り方は知っていたけれどやったことはなかった」という声。
パスチャライズド牛乳の新しい一面をアピールすることができました。
そして、忘れてはいけない乳清。
今回は素精糖を混ぜて栄養満点の冷たいドリンクとして！
これも「飲みやすい」と大好評でした。
そのまま飲んでも、もちろん！！おいしいけれど、
良質なたんぱく源、パスチャライズド牛乳を組合員
みんなで支えていきましょうね (^O^)／
